ဇီးဖြူသီးထောင်း Amla Minced Extreme Spicy

အရမ်းစပ်ပြီးစိမ့်နေတဲ့ ဇီးဖြူသီးထောင်းလုပ်စားအောင်..

 

ကူးက ဇီးဖြူသီးဆိုအစိမ်းထောင်းတာပိုကြိုက်တယ်။ စားပြီးရေသောက်ရင်ချိုနေတာရယ်. အချဉ်ဓာတ်ပိုလေးတာရယ် သူ့မှာရှိတဲ့ အဟာရ မပျက်အောင် အစိမ်းကိုဘဲ အရသာရှိအောင်ထောင်းစားဖြစ်တယ်။ ဇီးဖြူသီးရဲ့ကောင်းကျိ ုးတွေက အစာခြေနိုင်စွမ်းကိုအထောက်ကူပေးတယ်၊ အမျှင်ဓာတ်အရမ်းများတယ်၊ ကူးစက်နိုင်တဲ့ ရောဂါတွေကို တန်ပြန်တွန်းလှန်ဖို့လိုအပ်တဲ့စွမ်းအင်တွေကိုပံ့ပိုးပေးနိုင်တယ်။ အသည်းကျမ်းမာရေးတွက်အထောက်အကူပြုသလို ဆီးချို သမားတွေအတွက်လဲ စားသင့်တဲ့အသီးပါ။  
ကျွန်မတို့အတွက်ကတော့ ဇီးဖြူသီးအပြင် အရသာရှိအောင်မွန်းမံထည့်ပိုးထားတဲ့အစာပလာတွေပေါင်းတဲ့အခါ သူ့အာနိသင်နဲနဲတော့လျှော့သွားနိုင်တာမို့ တန်ဆေးလွန်ဘေးလို့သဘောထားပြီး တစ်ခါတစ်လေမှစားဖြစ်ပါတယ်။
ဇီးဖြူသီးကို ထုထောင်းရတာအလုပ်မရှုပ်စေဖို့ food processor လေးနဲ့ အဆင်ပြေ အောင်ပြင်ဆင်ထားတယ်။
ပါဝင်တဲ့ပစည်းတွေက
ဇီးဖြူသီး - ၂၀လုံး (ရေဆေးပြီးခပ်ထူထူလှီးထားပါ)
ငရုတ်သီး
ကြက်သွန်ဖြူ
ကြက်သွန်နီ
မြေပဲလှော်
ပုဇွန်ခြောက်မှုန်ှု
စိမ်းစားငပိ

၁။ ငရုတ္သီးစိမ္းကို အရင္ေလွာ္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီကိုလဲ ၾကမ္းၾကမ္းတုံးျပီးေလွာ္ထားပါမယ္။
၂။ လွီးထားတဲ့ဇီးျဖဴသီးေတြကို ထည့္ၾကိတ္ပါတယ္။ ျပီးရင္ေတာ့ ဇလံုၾကီးၾကီးထဲထည့္ထားပါ။
၃။ ေျမပဲ၊ ၾကက္သြန္နီအစိမ္းေလွာ္၊ ငရုတ္သီးအစိမ္းေလွာ္၊ ဆား ထည့္ျပီး ၾကိတ္ပါတယ္။
ဇလံုထဲကိုအကုန္ထည့္ျပီးေနာက္မွာ ဆား၊ ငပိစိမ္းစား၊ ၾကက္သားမႈန္႕ (သို႕) မိႈမႈန္႕အားလံုးေရာထည့္ျပီး သမေအာင္အရင္ေမႊပါတယ္။ ျပီးရင္ ငရုတ္ၾကည္ေပြ႕နဲ႕ ဇလံုၾကီးထဲကိုဘဲ ဖြဖြထပ္ေထာင္းပါတယ္။  food processorနဲ႕ၾကိတ္ထားေပမယ့္ လက္နဲ႕ေထာင္းမွပိုအရသာရွိတာ လုပ္စားၾကည့္မွသိလာတာပါ။
အခုဆိုရင္ေတာ့ ရႈးရႈးရွဲရွဲအရမ္းစပ္ပီးခ်ဥ္ခ်ဥ္စိမ့္စိမ့္နဲ႕ ဇီးျဖဴသီးေထာင္းေလးရပါပီ. ပန္ကန္ထဲထည့္ျပီး အေပၚကေန ေျမပဲဆီ (သို) သံလြင္ဆီကို ႏိုင္ႏိုင္ေလာင္းထည့္လိုက္ပါ။