စန္ဒကူးမေ

ပုရစ်ကြော်ကြိုက်တဲ့မောင်လေးကိုကို မမ ညီမများအတ ွက်ပါ။ မနှစ်က ရွှေနှင်းဆီညီမလေးဆီက တစ်ခါမှာဖူးတယ်။ ပို့ရတာဝေးတဲ့အတ ွက် ကိုယ့်ဆီရောက်လာတော့ မှိုတေ ွတက်ပြီးစားမရတော့ ၂ သိန်းခ ွဲရှုံးတာဘဲ။ ဒီနှစ်ပရစ်ပေါ်ချိန်ရောက်တော့ သေချာထုပ်ပိုးပြီးပြန်ပို့မယ် ပြောလို့ ယူအကစ် က နေတဆင့် က နေဒါကို လှမ်းပို့တာ နောက်ထပ် ဒေါ်လာ ၅၀ ထပ်ပေးပြီး ချောချောမောမောရောက်လာတယ်။ တန်သလားလို့ မေးရင် မတန်ပါဘူး၊ အရသာရှိလားမေးရင် ရှိပါတယ်။ အစားမက်တဲ့ ကျွန်မအတ ွက်တော့ အလ ွမ်းပြေပုရစ်ကြော်လေးပါ။ အထုပ် ၅ ထုပ်ကို ၃ သိန်းနီးပါးပေးထားရလို့ မျက်စိမှတ်စားပေမယ့်  အ ကောင်တော်တော်များများကို  အ တောင်ပံမဖြုတ်ဘဲကြော်ထားတာ၊  အ တောင်တေ ွမှာ သဲတေ ွရွှံ့တေ ွကပ်နေတာတေ ွ့ရတယ်။ နောင်ဆိုရင်တော့ ပိုပြီး သန့်ရှင်းအောင်လုပ်ပေးမယ်လို့ မျော်လင့်တာပါဘဲ။ ပို့ပေးတဲ့ညီမလေးက တော့ ကြိုးစားပမ်းစားနဲ့ စေတနာထားလုပ်ပေးတာကိုတော့ ကျေနပ်မိတယ်။  ပုရစ်ကြော်အချိ ုထုပ်ကို  သဲမပါအောင်တစ်ကောင်ချင်းထိုင်ရေ ွး ရုံးကိုယူသွားပြီး လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်တေ ွကိုကျွေးတော့ အားလုံးသ ဘောကျ ကြတယ်။ ကြောက်လဲကြောက်တယ် စမ်းလဲစားကြည့်ကြတယ်။ ဒီမှာလဲ ပုရစ်ပေါင်ဒါမှုန့် ...

နည်းပေါင်းစုံနဲ့စမ်းကြည့်ပီးအဆင်ပြေလို့ ထပ်ရှယ်လိုက်ပါတယ်။ Yellow Pea ပဲစေ့လေးတွေကိုရေတစ်ညစိမ်၊ ဇကာနဲ့စစ်ပြီး ရေတစ်ရက် ၂ခါလောင်းပေးပြီးအဖုံးအုပ်ထားရင် ၂ရက်ဆို အမြီးလေးနဲ့ပဲလေးတွေအဆင်သင့်ရပါပြီ။ ဇလုံထဲကိုပဲညှောင့်စေ့လေးတွေထည့်၊ ပဲငံပြာရည်အချိ ုရယ်၊ ထညက်ခဲလေးတွေခြေထားတာရယ်ကို (အချိ ုပမာဏကကိုယ့်စိတ်ကြိ ုက်ကိုယ်ထည့်ပါမယ်) ထည့်ပြီး လက်လေးနဲ့ဖွဖွလုံးပြီးနယ်လိုက်ပါ။ ပဲကအရေလေးတွေနဲနဲထွက်လာမယ် ဒီတိုင်းဘဲအကုန်ပေါင်းအိုးထဲထည့်ပါ။ ရေလုံးဝထပ်မထည့်ပါဘူး၊ ကူးအတွက်တော့ဆောဒါလဲမတည့်လို့မထည့်ပါဘူး။ ပေါင်းအိုးစတည်ပြီး ၁၀ ခါအသံမြည်အော် ပြီးတာနဲ့ မီးပိတ်လိုက်ပါ။  အေးတဲ့အထိခဏစောင့်ပြီး ရင်တော့ ပဲလုံးပုံမပျက်ဘဲ အရမ်းနူးအိပြီး အရသာရှိတဲ့ပဲပြုတ်ချို စိမ့်လေးရပါပြီ။ 1  2  3 4

အရမ်းစပ်ပြီးစိမ့်နေတဲ့ ဇီးဖြူသီးထောင်းလုပ်စားအောင်..   ကူးက ဇီးဖြူသီးဆိုအစိမ်းထောင်းတာပိုကြိုက်တယ်။ စားပြီးရေသောက်ရင်ချိုနေတာရယ်. အချဉ်ဓာတ်ပိုလေးတာရယ် သူ့မှာရှိတဲ့ အဟာရ မပျက်အောင် အစိမ်းကိုဘဲ အရသာရှိအောင်ထောင်းစားဖြစ်တယ်။ ဇီးဖြူသီးရဲ့ကောင်းကျိ ုးတွေက အစာခြေနိုင်စွမ်းကိုအထောက်ကူပေးတယ်၊ အမျှင်ဓာတ်အရမ်းများတယ်၊ ကူးစက်နိုင်တဲ့ ရောဂါတွေကို တန်ပြန်တွန်းလှန်ဖို့လိုအပ်တဲ့စွမ်းအင်တွေကိုပံ့ပိုးပေးနိုင်တယ်။ အသည်းကျမ်းမာရေးတွက်အထောက်အကူပြုသလို ဆီးချို သမားတွေအတွက်လဲ စားသင့်တဲ့အသီးပါ။   ကျွန်မတို့အတွက်ကတော့ ဇီးဖြူသီးအပြင် အရသာရှိအောင်မွန်းမံထည့်ပိုးထားတဲ့အစာပလာတွေပေါင်းတဲ့အခါ သူ့အာနိသင်နဲနဲတော့လျှော့သွားနိုင်တာမို့ တန်ဆေးလွန်ဘေးလို့သဘောထားပြီး တစ်ခါတစ်လေမှစားဖြစ်ပါတယ်။ ဇီးဖြူသီးကို ထုထောင်းရတာအလုပ်မရှုပ်စေဖို့ food processor လေးနဲ့ အဆင်ပြေ အောင်ပြင်ဆင်ထားတယ်။ ပါဝင်တဲ့ပစည်းတွေက ဇီးဖြူသီး - ၂၀လုံး (ရေဆေးပြီးခပ်ထူထူလှီးထားပါ) ငရုတ်သီး ကြက်သွန်ဖြူ ကြက်သွန်နီ မြေပဲလှော် ပုဇွန်ခြောက်မှုန်ှု စိမ်းစားငပိ ၁။ ငရုတ္သီးစိမ္းကို အရင္ေလွာ္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီကိုလဲ ၾကမ္းၾကမ္းတုံးျပီးေလွာ္ထား...

ပေါက်ပန်းဖြူ လေးတွေကို အထဲကဝတ်ဆံလေးတွေခြွေ ရေနွေးဖျောပြီး     ပုဇွန်ခြောက်မှုန့်     သံပုရာသီး     ငရုတ်သီးစိမ်း     ကြက်သွန်နီဆီချက် နဲ့ စိမ်းစိမ်းချဉ်ချိုလေးသုတ်စားရအောင်။ ေပါက္ပန္းၿဖဴသုတ္ (Katuri Flower Salad) ေပါက္ပန္းၿဖဴသုတ္ (Katuri Flower Salad)

ကျွန်မအန်တီလေးတစ်ယောက်ကမြောင်းမြတစ်ဖက်ကမ်း ကွယ်လွမ် မှာနေပါတယ်။နွေကျောင်းပိတ်ရက်တွေ မှာရန်ကုန်ပုသိမ်သင်္ဘောကြီးစီးပီးမြောင်းမြကိုသွားလည်တိုင်းသင်္ဘောဆိုက်ဆိမ်းကမ်းနားရောက်တစ်ဖက် ကမ်းလှမ်းကြည့်လိုက်ရင်အန်တီ့အိမ်ကိုတန်းမြင်ရပါတယ်။ဖုန်းဆက်အကြောင်းကြားထားတော့သူတို့ကလဲ လက်လှမ်းပီး လက်ပြ၊ ကျွန်မတို့မောင်နှမတွေကလဲသင်္ဘောပေါ်ကနေခုန်ဆွခုန်ဆွလက်ပြပီးအရမ်းကို ပျော်ခဲ့ ရပါတယ်။ အထုပ်ပိုးတွေသယ်ပီး ကွယ်လယ်ဘက်ကို ကူးမယ့် ကူးတို့ပေါ် တက်၊ ဗေဒါအဆုပ်လိုက် ကျုပင် မြစ်ပြုတ်ပီး ပေါလောပေါ်နေတာတွေကြားထဲက ကူးတို့လက်တံနှစ်ချောင်း လက်နဲ့လှည့်လှော်ရတဲ့ လှေလေးပေါ်ကနေ တစ်ဖက်ကမ်းကိုကူးကြ ပါတယ်။ အန်တီ့အိမ်ရောက်တာနဲ့ ပူနွေးနွေး ပေါ်ဆန်းမွှေးရယ် ပုဇွန်ချဉ်သုတ်လေးရယ် စားရတဲ့အရသာ ကိုတော့တစ်သက်မမေ့နိုင်ပါဘူး။ ကျွန်မပြောခဲ့ဖူးသလိုနှစ်သက်လှတဲ့အစားသောက်တိုင်းဟာအမှတ်ရစရာအဖြစ်ပျက်တွေကနေအခြေခံလာပါတယ်။ နှစ်ပေါင်းများစွာ ပုဇွန်ချဉ် စားတိုင်း အန်တီလေးကို မြင်ယောင်မိသလို သတိရလွမ်းဆွတ်မိတယ်။ တစ်ဆက်တည်းမှာဘဲ အန်တီလေးလို အဖြစ်မျိုး ဘယ်အိမ်ထောင်သည်အမျိုးသမီးမဆို မကြုံရပါစေ နဲ့လို့လည်းဆိုတောင်းမိပါတယ်။ ကျွန်မကနေဒါရောက်ပီးနောက်ပိုင်းမှ...

  မန္တလေးသူဖြစ်တဲ့ကျွန်မ အညာအစားစာလေးတွေအရမ်းကိုကြိုက်နှစ်သက်ပါတယ်။အဲဒီထဲမှာ ဘယ်တော့မှမရိုးနိုင်တဲ့သီးသီးလဲပါတယ်။ငယ်ငယ်ကနေခဲ့တဲ့အိမ်ကအမေရိကန်သံရုံးနဲ့နီး တော့ သံရုံးမှာအလုပ်လုပ်နေတဲ့ခင်မင်ရတဲ့ဦးလေးကြီးမျက်နှာနဲ့အများကြီးကကြွေက ျနေတဲ့သီးသီးတွေ ကိုမက်မက်မောမောကောက်ခဲ့ဘူးတယ်။ သီးသီး ထုတိုင်းကစားကြတယ်။မှည့်နေတဲ့အလုံးတွေ ကိုဇွန်းနဲ့ကော်ပီးထညက်ရည်လေးနဲ့စားတယ်။ မွှေးပြီးချိုချည်မြအရသာလေးကိုဘယ်သောအခါ မှမမေ့ခဲ့ဘူး။ ဘယ်ရောက်ရောက်မြန်မာအစားစာမက်တဲ့ကျွန်မအတွက်ဒီမှာရှိတဲ့ဘင်ဂလာဆိုင်တစ်ဆိုင်ကို ရောက်တဲ့အခါမြန်မာနိုင်ငံကငါးဖယ်၊ ကွမ်း၊ ငါးကြင်း၊ ငါးသေးသေး၊ ပုဇွန်သေးသေး၊ ဘလချောင်ကြော်တွေဝယ်လို့ရလို့အရမ်းကိုဝမ်းသာသွားတယ်။ ဒါထက်ပိုပြီး သီးသီး၊ ဂွေးသီး၊လဲ ရာသီအလိုက်ရပါတယ်။သီးသီးကိုအမြဲမရပေမယ့်ဆိုင်ကကောင်မလေးကိုအဲဒီအသီးရောက်လာရင်ဖုန်းလှမ်းခေါ်ပါလို့ ပြောထားတော့အသီးရောက်တိုင်းအမြန်ပြေးဝယ်ရပါတယ်။ သူကတော့သီးသန့်လေးဖယ်ဖယ်ထားပေးတယ်။ ဘယ်သူတွေများဘယ်လောက် ကြိုက်လဲတော့မသိဘူး။ ရောက်တာနဲ့ ပြိုက်ကနဲ့ကုန်သွားတာဘဲ။ မှည့်တဲ့အထိမစောင်းနိုင်လို့အစိမ်းကိုဘဲ ငရုတ်သီးစိမ်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ အနီ၊ ငပိစိမ်းစားလေးနဲ့ထောင်းထာ...

ဒီတစ်ပတ်ရုံးပိတ်ရက်မှာ ကျွန်မနေထိုင်တဲ့မြို့မှာရှိတဲ့မြန်မာမိသားစုလေးတွေစုစည်းပီးကလေးတွေအချင်းချင်း ရင်းနှီးအောင်၊ မြန်မာမိသားစုအဖွဲ့ဝင်တွေအချင်းချင်းပိုမိုသိရှိလာအောင်စုပီးပစ်ကနစ် ထွက်ဖို့ပြင်ဆင်ကြပါတယ်။ အစားသောက်တွေအတွက် ဘာဘီက ျူးအဓိကလုပ်မယ်လို့ တိုင်ပင်ထားတဲ့အတွက်သောကြာနေ့ညနေ ချစ်သူမောင် အလုပ်ပီးတော့ ကြက်သားတွေဝယ်လာပီး ကြက်ကင် လုပ်ဖို့ကြိုတင်နယ်နှပ်ထားပါတယ်။ တန်ဒိုရီကြက်ကင် အစားသောက်ချစ်သူတွေအတွက်  တန်ဒိုရီကြက်ကင်လုပ်နည်းကိုပြန်ပီးဝေမှ ျှပါ့မယ်။  အင်ဒီးယန်းလိုတော့ အမွှေ့နံ့သာတွေမစုံဘူး၊  အနံ့ပေါင်းစုံသွားရင် စားလို့သိပ်မကောင်းဘူး။ မြန်မာ ကြက်ကင်အရသာလေးကို တန်ဒိုရီ စပိုက်စ် လေးနဲနဲသုံးထားတဲ့သဘောပါဘဲ။ ကြက်ပေါင် ၅ ချောင်း - ကင်ပီး ၁ ချောင်းကို (၃)ပိုင်းပိုင်းရင်အပိုင်း ၃၀ ရပါတယ်။ ကြက်ပေါင်ကို အရေခွံဆုတ်၊ အဆီတွေဖယ်ထုတ်ပီးသားကို ခွက်တစ်ခွက်ထဲမှာ... ဒိန်ချဉ် ဆား ဆီ (၂)ဇွန်း တန်ဒိုရီမဆလာမှုန့် နံနံစေ့ အရောင်တင်ငရုတ်မှုန့် (ငရုတ်သီးအစိမ်းကိုထောင်းထည့်ပါတယ်) စပ်တယ် ငရုတ်ကောင်း ကြက်သွန်ဖြူ နဲ့ ဂျင်းထောင်း အားလုံးရောမွှေပီး ကြက်သားနဲ့နှပ်ထားပါတယ်။  ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ငွေရောင...

ပုဇွန် တန်ပူရာကြော်/အပွကြော် လုပ်စားကြရအောင်။  ကျွန်မတို့မြန်မာအစားစားမှာတော့ ပုဇွန်ခွက်ကြော်ကိုပိုပီး အကျွမ်းဝင်ကြမှာပါ။ ကူးကူး လဲ ကြိုက်တယ်။ ဒါပေမယ့်အရိုးရှင်းဆုံးဝန်ခံရရင်တော့ မလုပ်တတ်ဘူးရယ်။ ကဲ..ညလယ်စာအပျင်းပြေစားဖို့ မူရင်းနည်းကိုအခြေခံပီး ကိုယ့်အကြိုက်အရသာထပ်မံထားတဲ့ ပုဇွန်ကြော် လေးလုပ်နည်းကိုပြောပြပါ့မယ်။ အရင်ဆုံးအချဉ်ရေအတွက်     မန်းကျဉ်းမှည့်     ငရုတ်သီးစိမ်း -၃တောင့်     ကြက်သွန်ဖြူ -၂မွှာ     ကြက်သွန်မိတ် - အပင်တစ်ဝက်     နံနံပင်အနည်းငယ် ငရုတ်သီးစိမ်းကိုပါးပါးလှီး၊ ဆားထည့်ပီးထောင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ လှီးထားတဲ့ကြက်သွန်မိတ်နဲ့ နံနံပင်အနည်း ငယ်ကိုပါ ညက်အောင်ထောင်းပါ။ မန်းကျည်းမှည့်ကိုရေစိမ်ထားပီး.. အချဉ်ရေကိုစစ်... ထောင်းထားတဲ့ အမွှေး၊အစပ်စုံ နဲ့ ရောမွှေ... အပေ့ါငံမြည်းပီးတော့ ကြက်သားမှုန့် သို့ မှိုမှုန့် (ကြိုက်ရင်အချိုမှုန့်)အနည်းငယ်ထည့်ပါ။  ဒါဆိုအချဉ်ရေအဆင်သင့်ဖြစ်ပါပီ။     ပုဇွန်ကိုတော့ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ကြောရိုးပေါ်ကအခွံတွေကိုသာခွာပါ..     အလယ်ချေးကြောင်းကိုတော...

   ေပါင္မုန္႔သီး (Bread Fruit) Bread Fruit ကိုေတာ့သိႏွင့္ျပီးသားသူေတြရွိမွာပါ။ ျမန္မာၿပည္မွာေတာ့ အဲဒီအသီးရွိမရွိမသိဘူး။ ဖိလိပိုင္မွာေတာ့ ျခံထဲမွာအပင္ၾကီးေတြရွိေပမယ့္အသီးမေအာင္ဘူး။ supermarket ေတြမွာေတာ့ ေရာင္းတယ္..ေစ်းၾကီးလို႔တစ္ခါမွမ၀ယ္စားခဲ့ရတာ။ ဒီမွာေတာ့ Mexico ကသြင္းတဲ့အသီးေတြတစ္ေပါင္ကို ၂ ေဒၚလာ၊ တစ္ခါတစ္ေလ ၁ေဒၚလာခြဲနဲ႔ေရာင္းလို႔ ျမည္းၾကည့္ခ်င္တာလဲပါတယ္..  မေလးရွား နဲ႔ ၾသဇီက အလုပ္အတူလာလုပ္ၾကတဲ့ အန္တီေတြေျပာျပဖူးတာလဲရွိေတာ့ ကိုယ္တိုင္၀ယ္ပီးစမ္းၾကည့္ပါတယ္။ အရသာကေတာ့ေပါင္မုန္႔ခ်ိဳခ်ိဳေလးလိုဘဲ.. ကၽြန္မအတြက္ေတာ့ ကေလာဥ/ပီေလာပီနီဥ ခ်ိဳခ်ိဳေလးနဲ႔တူတယ္။ အသီးကိုအလံုးလိုက္မီးဖိုထဲထည့္ဖုတ္စားၾကသလို၊ ျပဳတ္ပီးေတာ့ ဆီေလးနဲ႔ နဲနဲျပန္ေၾကာ္စားၾကတယ္..အခ်ိဳ႕ကေတာ့ ျပဳတ္ပီးပါးပါးလွီး..အသုတ္လုပ္စားၾကတယ္.. အရသာကစိမ့္ျပီး စီးစီးေလးနဲ႔ခ်ိဳေတာ့အရမ္းစားလို႔ေကာင္းပါတယ္။ အခြံကိုခြာျပီးရင္ ထက္ျခမ္းျခမ္း...အလယ္ကအူတိုင္ေတြကိုအကုန္လွီးထုတ္ပစ္ဖို႔ေတာ့လိုပါတယ္.. မဟုတ္ရင္အနံစိမ္းရႊင္ရႊင္ေလးတစ္မ်ိဳးရမွာမို႔ ကၽြန္မတို႔ေတြအတြက္ခံတြင္းမေတြ႔ႏိုင္ပါဘူး။ ကၽြန္မကေတာ့ အေျမာင္းလိုက္လွီး...

ခ်စ္သူကေျပာတယ္.. ကၽြန္မေၾကာင့္ Maple ေတြျပဳန္းေတာ့မွာဘဲတဲ့.... မေန႔က Tulips Festival သြားေတာ့ ခင္မင္ရတဲ့ ျမန္မာမိသားစုက အကိုၾကီးက အရြက္ေလးသုတ္ပီးယူလာတာ ေညာင္ခ်ဥ္ဖူးလို စားလို႔ေကာင္းတာနဲ႔ ကိုယ္တိုင္ခူးပီး ကိုယ့္စတိုင္နဲ႔ကိုယ္သုတ္စားျဖစ္တာ။ အေစးျဖဴျဖဴေလးေတြထြက္လို႔ ေရနဲ႔တစ္ညစိမ္ထားရပါတယ္။ ေနာက္ေန႔မွာေတာ့ ျပဳတ္၊ ေရညွစ္အေနေတာ္လွီးပီး... ဆီသတ္ထားတဲ့ငါးေျခာက္မႈန္႔၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ ၊ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးကို အေနေတာ္လွီး.. အခ်ဥ္အတြက္ မန္းက်ည္းသီးရည္ေလး နဲနဲထည့္ပီးသုတ္စားတာ...ေကာင္းမွေကာင္းဘဲ... ေညာင္ခ်ဥ္ဖူး၊ ကေလာရြက္.. အဲဒါေလးေတြျပဳတ္သုတ္စားတဲ့အရသာခပ္ဆင္ဆင္ပါ။ ေမပယ္လ္ရြက္သုတ္ (Maple Leaves)

ေႏြရာသီမို႔အရြက္ေတြစိမ္းစိမ္းစိုစိုနဲ႔ အေလ့က်ေပါက္ေနတဲ့ ပန္း၀ါ၀ါေလးေတြက ေျမေပၚမွာျဖန္႔က်က္ထား ထားသလိုအရမ္းလွပတဲ့အခ်ိန္မွာ ကၽြန္မအတြက္ေတာ့ ေအးလို႔အျပင္ေတာင္မထြက္ရဲဘူး...  အာရွမွာအေန ၾကာလို႔ ခႏၱာကိုယ္က အသာမက်ေသးဘူးလို႔ သူငယ္ခ်င္းေတြကေျပာေပမယ့္ ဒီလိုေအးရင္ asia ကိုျပန္ေျပး ခ်င္တာပါဘဲ။ ရာသီဥတုသာယာလို႔ အမ်ားက အျပင္ထြက္ဖို႔.. ေလွ်ာက္လည္ၾကဖို႔ ျပင္ေနေပမယ့္ ကၽြန္မကေတာ့ အရြက္စိမ္းေတြ႔သမွ်အကုန္ကိုစားခ်င္ေနေတာ့တာ...ဒီေန႔ေတာ့ တရုတ္တန္းဘက္ကိုသြားပီး အရြက္စိမ္း ေတြ႔သမွ်အမ်ိဳးစံု၀ယ္လာပီး သုိထားလိုက္တယ္။ ဒီေန႔ေတာ့ ေရမုန္ညွင္း ကို အရသာထပ္ေပါင္းတဲ့အေနနဲ႔ ပင္အပ္မိႈေလးနဲနဲ နဲ႔ဆူးပုတ္ရြက္ေရာထည့္ပီးစိမ္းစိမ္းေလးသုတ္စားျဖစ္တယ္။ မႈိကခ်ဳိတယ္၊ ဆူးပုတ္က အနံ႔ျပင္းတယ္.. ေရမႈန္ညွင္းက ခါးသက္သက္နဲ႔စိမ့္တယ္။ ဆူးပုတ္ရြက္ေလးနဲနဲ ေတာ့ ပါတယ္.. အနံ႔ေလးျပင္သြားေအာင္..အနံ႔မၾကိဳက္တဲ့သူေတြအတြက္ေတာ့ အဆင္ေျပမွာမဟုတ္ဘူး။ ေရမုန္ညွင္း သုပ္ ေရေႏြးဆူပြက္ပြက္မွာ ေဆးထားတဲ့အရြက္ေလးေတြထည့္ေဖ်ာျပီးေတာ့ ခပ္ထူထူေလးလွီး.. ၾကက္သြန္နဲ႔င၇ုတ္သီးစိမ္း၊ ဆီစိမ္းေမႊးေမႊးထည့္..အခ်ဥ္အတြက္သံပရာေလးတစ္စိ္ပ္ ညွစ္ပီး သုတ္စားရံုပါဘဲ။ အိမ္...

၂၀၁၄ မွာလုပ္စားျဖစ္တဲ့ဟင္းနဲ႔အသုပ္ေတြပါ... ေႏြဦး၀င္လာေတာ့ ေပါက္ကရအစံုလုပ္စားပါတယ္။။ ပထမဦးစုပ္က အူစံု တုတ္ထိုး ပါ။ အမဲသားအူႏု၊ ပုဆိုးၾကမ္း၊အူၾကီးရယ္ကို ဆားနဲ႔အေသခ်ာေဆးေၾကာပီး ပဲငံျပာရည္၊ ထညက္ ၃ လံုး၊ စပါးလင္ေထာင္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ဂ်င္းေထာင္းျပီးျပဳတ္ထားတာပါ..  ျပီးရင္ေတာ့ ကိုယ္လုပ္ထားတဲ့ ေဆာ့စ္ နဲ႔ တို႔စားရံုပါဘဲ... ကူးကိုယ္တိုင္လုပ္ေပမယ့္ ကိုယ္တိုင္တစ္ဖတ္ႏွစ္ဖတ္ဘဲစားျဖစ္တာမို႕.. တုတ္ထဲမွာ တန္းစီထိုးပီး မိတ္စံုစားပြဲကိုယူသြားပါတယ္... ခဏေလးဘဲ ကုန္သြားတယ္.. း) အူစံု တုတ္ထိုး အူစံု တုတ္ထိုး  ဒုတိယတစ္မ်ိဳးကေတာ့ ပိန္းႏွဲသီးသုပ္ ပါ။ ပိန္းႏွဲသီးအႏုေလးေတြကိုအကြင္းလိုက္လွီး၊ ေရထဲမွာ ၁ နာရီေလာက္စိမ္ထားရပါတယ္။ ျပီးရင္ေတာ့ေရေႏြးဆူဆူမွာ ထည့္ပီးျပဳတ္ပါ။  အေအးခံပီး အသားမွ်င္ေလးေတြရေအာင္ႏႊာ၊ ၾကက္သြန္စိမ္း၊ငရုတ္သီးစိမ္း၊ေျမပဲေထာင္း၊ဆီစိမ္း၊ ဆား၊ရသာမႈန္႔ထည့္ေရာနယ္ပီးသုပ္စားရံုပါဘဲ။  (ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႔ ထည့္သုပ္လဲရပါတယ္) ရြာကအဖိုးမဆံုးခင္ကဆို ရြာသြားလည္တိုင္းသူကသုပ္ေၾကြးတာၾကိဳက္လြန္းလို႔ အခြင့္ရတိုင္းလုပ္စားျဖစ္တဲ့ဟင္းတစ္မယ္ပါ။ ပိႏၷဲသီးသုပ္ ေစာင္းလ်ားသီးေသးေသးေ...