စန္ဒကူးမေ

ဒီေန႔ .. ကၽြန္မ အသက္ တစ္ႏွစ္ပိုၾကီးလာတယ္... ခံစားခ်က္ေတြဘယ္သူမွနားမလည္ႏိုင္ခဲ့သလို သူမ်ားအေပၚထားခဲ့တဲ့ ေမတၱာ ေစတနာေတြလဲ သဲထဲေရသြန္ပါဘဲ.. ကၽြန္မ အားနည္းခ်က္ေတြ ခုတံုးလုပ္ခံခဲ့ရသလို အၾကိမ္ၾကိမ္ၾကိဳးစားခဲ့တဲ့အရာေတြလဲ အမွန္ျခစ္ရာမထင္ခဲ့ပါဘူး။ ဒီေန႕လိုမ်ိဳးကိုျဖတ္ေက်ာ္ဖို႔ ခက္ခက္ခဲခဲေမြးခဲ့ရတဲ့ မိဘ ကအေလးထားေစာင့္ေနၾကသလို ပိုးေမြးသလို ဂရုတစ္စိုက္ၾကည့္ေနၾကတဲ့ ေမာင္ေလးနဲ႔ညီမေလးက ေမွ်ာ္ေနတယ္။ အခ်ိဳ႕က မသိသလို မာယာခင္းေနၾကတယ္။ တစ္ႏွစ္ထက္တစ္ႏွစ္ ပိုေကာင္းလာဖို႔ ေျမာ္လင့္ဆုေတာင္းခဲ့ေပမယ့္ ပိုပိုဆိုးလာတာဘာေၾကာင့္လဲလို႔ မေမးေတာ့ပါဘူး။  အထူးသျဖင့္ ဒီႏွစ္အတြင္းမွာ စိတ္ေရာ လူပါ အရမ္းပင္ပန္းခဲ့ရတယ္။ တစ္ခါတစ္ေလ ကိုယ့္ကိုကိုယ္ မ်က္ႏွာလြဲခဲပစ္လို လႊဲပစ္လိုက္ခ်င္တာပါဘဲ။ အသက္တစ္ႏွစ္ပိုၾကီးလာတယ္။ ေသာက္ေန က်ေဆးေတြထက္ပိုမ်ားလာတယ္၊ ဒါအျပင္ ေဆး အာနိသင္ပိုျပင္းလာတယ္။ မ်က္ႏွာ ေပၚက ေဆးဒဏ္ ေတြ ကို ဟိုဖုန္းဒီကြယ္လုပ္ရေတာ့ အျပင္ထြက္ခါနီးအခ်ိန္ပိုကုန္လာတယ္။ အထူးသျဖင့္ ဒီလစကတည္းက အိမ္က အရမ္းစိုးရိမ္ေနတာ ကၽြန္မေမြးတဲ့လေရာက္ ခါနီးတိုင္း အျမဲ အသဲအသန္ျဖစ္ေနက်ရွိလို႔လဲပါမယ္။ ဒီလစကတည္းက ေတာ္ေတာ္ေလးကို ခ်ဴခ်ာေနေပ...

ဒူးရင္းသီးရာသီကမကုန္ေသးပါဘူး။ သူမ်ားလက္ေဆာင္လာေပးလဲ တစ္လံုးဆို အကုန္မစားႏိုင္တာနဲ႔ မစားရဲ တာေၾကာင့္ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ေသာင္တင္ေနတာ ၾကာလာေတာ့ မ်က္စိစူးလာပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဒူးရင္းသီးေတြကို အသားခ်ည္းႏႊာပီး ဒူးရင္းယိုလုပ္ထားမလားစဥ္းစားပါတယ္.. မလုပ္တတ္တာနဲ႔ ေနာက္တစ္မ်ိဳးလုပ္ဖို႔ အၾကံက (မီးလင္းသလိုဖ်တ္ကနဲ႔) ရလာတာနဲ႔... ဒူးရင္းသီးအသားဖတ္ေတြကို ႏႊာ၊ သၾကား၊ ထညက္ နဲနဲ၊ ႏြားႏို႔ ထည့္ပီး ဘလန္ဒါနဲ႔ၾကိတ္လိုက္ပါတယ္။ ဆီနဲနဲထပ္ထည့္ပီး ဒယ္အိုးထဲမွာ မီးေအးေအးနဲ႔ အႏွစ္ဖတ္ေတြသာ ထြက္လာတဲ့အထိ တည္ထားပါတယ္.. အိုးေတာ့နဲနဲကပ္မယ္။ ခဏခဏ ေမႊေပးႏိုင္ရင္ေတာ့မစုိးဘူး။ ဒါေပမယ့္ အႏွစ္ရည္ေတြဆိုေတာ့ ပြက္..ပြက္ နဲ႔ လက္စင္ရင္ပူတယ္.. မီးဖိုတစ္၀ိုက္ စင္ရင္လဲ ညစ္ပတ္တာေတာင့္ အဖံုးအုပ္ထားလိုက္ပါတယ္.. မီးကိုေအးေအးးး ေလးဘဲထားပါ.. အိုးဖင္ေတာ့ နဲနဲကပ္ပီးညိဳလာေအာင္ အရည္ေတြစစ္ အသားအႏွစ္ဖတ္ေတြ သာက်န္ေအာင္တည္ပီး ေမႊ၊ ပီးရင္ေတာ့ အေအးခံထားပါ.. ဂ်ံဳ ေလးခြက္၊ ေဆာ္ဒါ အနည္းငယ္ yeast တေဆး အနည္းငယ္ ဇကာကံုးေလးနဲ႔စစ္ပီး... ေရေႏြးေလးနဲ႔နယ္ပါ..မုန္႔အသားအတြက္ ဂ်ံဳကိုစိတ္ရွည္လက္ရွည္နယ္ပါေလ.. တေဆးပါတဲ့အတြက္ ဂ်ံဳမႈန္႔ ေလးေတြကို မုန္႔ျပားလုပ္မယ့္...

ၾကက္အသည္းအျမစ္ၾကိဳက္ၾကလား။ ကူးေတာ့ ၾကိဳက္တယ္။ အိမ္မွာ ၾကက္ေကာင္လိုက္ခ်က္ရင္ အသည္း၊ အျမစ္ နဲ႔ ဦးေႏွာက္ကိုဘဲေရြးစားတယ္။ က်န္တဲ့အပိုင္းေတြေတာ့သိပ္မၾကိဳက္ဘူး။ ၾကက္အသည္းျမစ္ကလဲ သီးသန္႔ သတ္သတ္ေရာင္းတာေတြ႔ေနေပမယ့္ မခ်က္တတ္ရင္ညွီမွာ သိေနေတာ့ တစ္ခါမွမ၀ယ္ျဖစ္ခဲ့ဘူး။ အခုတစ္ေလာေတာ့ သမရိုးက်စားေနတာေလးေတြထက္ ခံတြင္းေတြ႔တာေလးရွာခ်က္စားဖို႔ ကီလို၀က္ ၀ယ္လာခဲ့ပါတယ္။ အျမစ္ကိုေတာ့ ဆားနဲ႔ေသခ်ာနယ္ပီးေရထပ္ေဆးပါတယ္။ ေနာက္ဆံုးတစ္ေရမွာေတာ့ အသည္းေတြပါ ထည့္ပီး ဖြဖြေလးေရေဆးလိုက္ပါတယ္။ အိုးထဲထည့္ပီး ေရသင့္ေတာ္ရံုထည့္၊ နႏြင္းနဲနဲ၊ ဆားနဲနဲ နဲ႔ ဂ်င္းကိုထုေခ်ပီး ထည့္ျပဳပ္လိုက္ပါ။ ေရခန္းခါနီးမွာဆိုရင္ေတာ့ အသည္းျမစ္ေတြလဲက်က္သြားပါပီ။ ခဏအေအးခံထားတဲ့အခ်ိန္မွာ... ၾကက္သြန္နီကို ခပ္ထူထူ ေလးေထာင့္ေလးေတြရေအာင္လွီးပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္း အနီေတာင့္ေတြကို ညက္ေနေအာင္ေထာင္း ပဲငံျပာရည္ နဲနဲထည့္ပီး ခြက္ထဲထည့္ထားပါ။ နံနံပင္ေလးေတြကို ေတာက္ေတာက္စင္းထားပါ။ သခြားသီး (သို႔) ဇူခီနီ (သို႔) ေဂၚရခါးသီး ရရာတစ္မ်ိဳးမ်ိဳးကို အေခ်ာင္းရွည္ေလးေတြနဲနဲလွီးထားပါ။ ကဲ..အဆင္သင့္ျဖစ္ပီဆိုရင္ေတာ့... အသည္းအျမစ္ကို အေနေတာ္လွီးထားပါ..အသည္းေတြကိုေတာ့ ဒီတို...

Kidney beans လိုမ်ိဳးအျဖဴေလးေတြလဲရွိေသးတယ္။ အဲဒီပဲျဖဴေလးေတြ အရသာစိမ့္ေနေအာင္ေကာင္း လွပါတယ္။ ပဲညိဳေလးေတြက ျပဳပ္ပီးစားၾကည့္ရင္အရသာနဲနဲေလးခါးသက္သက္ရွိေပမယ့္ ပဲျဖဴ ေတြကေတာ့ ခါးသက္တဲ့အရသာမရွိပါဘူး။ ပဲကတီပါအလြမ္းေျပစားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ kidney beans ေလးေတြ ျပဳပ္သုပ္ စားလို႔ရပါတယ္။  ပဲျဖဴေလးေတြကေတာ့ ပဲေထာပတ္နဲ႔အရသာခပ္ဆင္ဆင္ပါ။ ျပဳပ္ဖို႔အခ်ိန္မေပးႏိုင္တဲ့သူေတြအတြက္ေတာ့ အသင့္စားလို႔ရတဲ့ ဗူးထဲမွာထည့္ပီး ေရာင္းတာ supemarket ေတြမွာ၀ယ္လို႔ရပါတယ္။ ကၽြန္မကေတာ့ တစ္ညေလာက္ေရစိမ္ထားပီး ကိုယ္တိုင္ျပဳပ္ပါတယ္။ အကုန္ေတာ့ မစားႏိုင္ဘူးေလ။ ေရခဲေသတၱာထဲထည့္ထား၊ ခ်က္စားခ်င္တဲ့အခ်ိန္ဆို ျပဳပ္ထားပီးသားကိုထုတ္ခ်က္လိုက္ရင္ ဟင္းတစ္ခြက္ရတာေပါ့။ ပဲျဖဴေလးေတြကိုအမ်ိဳးမ်ိဳးခ်က္စားျဖစ္ေပမယ့္ ဒီေန႔ညေနေတာ့ ပဲျဖဴနဲ႔သေဘၤာသီးစိမ္း ဟင္းရည္ေလးတစ္ခြက္ခ်က္နည္းေျပာျပပါ့မယ္။ လိုအပ္တဲ့အရာေတြကေတာ့ ပဲျဖဴျပဳပ္ (ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္းခန္႔) သေဘၤာသီးစိမ္း ( အေနေတာ္တစ္လံုးကို ျခစ္ထားပီး) ၾကက္သြန္နီ ေတာက္ေတာက္စင္း ပဲငံျပာရည္အနည္းငယ္ ခရမ္းခ်ဥ္ သီး (အခြံႏႊာ ကန္႔လန္႔လွီးထားပါ) ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ (အနည္းငယ္) ဆား (အနည္းငယ္) ၾကက္သား cube (အတံုးေ...

ေဆာင္းဦးအ၀င္မွာ မနက္ဆိုျမဴေတြနဲ႔မံႈရီမႈိင္းပီး ညေန ၅ နာရီဆိုရင္မိုးခ်ဳပ္စျပဳေနပီေလ။ ညတာရွည္တာလည္းေကာင္း တာပါဘဲ။ အလုပ္ေတြအရင္ထက္ (၃) ဆေလာက္ပိုမ်ားလာတာမို႔ ဟင္းတစ္မယ္မယ္ စီစဥ္မယ္လုပ္တိုင္း စိတ္ကူးနဲ႔သာခ်က္ပီးသြားတယ္။ အေကာင္ထည္မေဖာ္ျဖစ္ပါဘူး။ ေဆာင္းရာသီ၀င္ခါစဆိုေတာ့ ေစ်းသြားလည္း ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြအရမ္းနည္းသြားပါတယ္။ ဗူးသီး (ေသးေသးနဲ႔ ရင့္လိုက္ေသး)၊ ေဂၚရခါးသီး၊ ကန္ဇြန္းရြက္ (import)၊ ပန္းေဂၚဖီ ညႈိးႏြမ္း၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အ၀ါေရာင္ေတြနဲ႔ စိတ္ညစ္ရပါတယ္။ supermarket မွာတင္ထား တဲ့အသီးႏွံေတြကအစ သိပ္မလတ္ဆတ္ေတာ့ေပမယ့္စားခ်င္ေတာ့လဲ ရွိတာေလးနဲ႔ဘဲ ခ်က္စားရတာဘဲ။ ကၽြန္မကလဲ ဟင္းသီးဟင္းရြက္နဲ႔ ပဲကိုသာအဓိကစားတဲ့သူဆိုေတာ့ နဲနဲေတာ့ အခက္ခဲရွိတာေပါ့ေလ။ ခ်ဥ္ေပါင္ ပင္နဲ႔ ငရုတ္ပင္ေလးေတြ အေနာက္က ပန္းျခံေလးထဲစိုက္ထားပါတယ္၊ ေခါင္းမိုးေတြ လဲေတာ့ ေရသေလာက္ မရွိ ျဖစ္ေနတဲ့အခ်ိန္ မိုးက ရုတ္တရက္ အသည္းသန္ရြာခ်ေတာ့ ေရေတြအိုင္ပီး အပင္ေတြလဲ အျမစ္ေပါေလာ ေလးနဲ႔ ဆန္႔ဆန္႔ၾကီးကို ေသပါေလေရာ။ ဘယ့္သူ႔ပံု အျပစ္ေျပာရမွန္းမသိေတာ့ဘူး။လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ ဆိုတဲ့အသံုးႏႈန္းက အိမ္ရွင္မတိုင္း၊ ဟင္းခ်က္တဲ့ အမ်ိဳးသမီးတိုင္း ခံတြင္းေတြ႔တဲ့ စကားလံုးပါ။ ဒီ...

ေအာက္တိုဘာလေရာက္ပီဆိုရင္ကၽြန္မအသက္တစ္ႏွစ္ၾကီးျပန္ပီ။ ငယ္ငယ္ကေလးဘ၀အေၾကာင္းေတြအကုန္တစ္ထိုင္တည္းမမွတ္မိေပမယ့္ အေၾကာင္းရာတိုက္ဆိုင္တိုင္း ေတြးမိတိုင္းသတိတရ ေအာက္ေမ့ ျပံဳးမိပါေသးတယ္။ ကၽြန္မေမြးေတာ့ မာမီက အသက္ ၂၀ ႏွစ္ပဲရွိေသးတယ္။ မေမြးခင္တစ္ပတ္အလိုစေနေန႔မွာစပီး ဗိုက္နာလို႔ ေဆးရံုတင္လိုက္ရတာ (မႏၱေလးေဆးရံုၾကီးမွာေပါ့) ေနာက္အပတ္ စေနေန႔ မွကၽြန္မကိုေမြးတယ္။ တစ္ပတ္လံုး ေဆးရံုေပၚမွာ နာလိုက္ ေအာ္လိုက္ျဖစ္ေနမယ္ထင္တာပါဘဲေလ..ေတြ႔မွမေတြ႔ရေသးဘဲ.. း) ကၽြန္မကိုေမြးေတာ့ ၉ေပါင္ခြဲ..  ဆံပင္ေတြက ကုတ္နားမွာ၀ဲေနေအာင္ရွည္သတဲ့ေလ...အေဖ့ဘက္က အဖြားအဲ တုန္းကရွိေသးတယ္..ကၽြန္မကိုသူဘဲၾကည့္၊ သူဘဲထိန္း၊ အလိုလိုက္လို႔ ကၽြန္မကဆိုးသတဲ့ေလ.. ကၽြန္မသိတတ္တဲ့အရြယ္မွာ အေဖ့ဘက္ကအဖိုးအဖြားမရွိေတာ့ပါဘူး..အသက္ (၆၀)၀န္းက်င္မွာ ႏွစ္ေယာက္လံုး ေသြးတိုးနဲ႔ဆံုးသြားပါတယ္ (ျပင္ဦးလြင္မွာေပါ့)။ သူတို႔ေပးတဲ့ အေမြ ေသြးတိုး ကိုကၽြန္မေက်ေက် နပ္နပ္ၾကီးလက္ခံခဲ့ရပါတယ္။ အခ်စ္ဆံုးေျမးဦးေပကိုး... ကၽြန္မသိတတ္တဲ့အရြယ္ သူငယ္ခ်င္းအေပါင္းသင္းမရွိ ကိုျဖိဳးဆိုတဲ့ ေကာင္ေလးတစ္ေယာက္သာအေဖာ္ အျဖစ္ရွိေနပီးေတာ့ အသက္ (၄) ႏွစ္နဲ႔ သူငယ္တန္းကို အိမ္ကတန္းပို႔လိုက္...