စန္ဒကူးမေ

ကူးကူးဘေလာ့ ဘာဘဲတင္တင္အရင္ဆံုးေရာက္ေရာက္လာတတ္တဲ့ ညီမေလး(ႏိႈင္း) က c-box မွာသူ႔အတြက္ ခ်က္ပီးမတင္ေပးလို႔စိတ္ေကာက္ေနေလရဲ႕..  သူ႔အၾကိဳက္ငပိခ်က္ေလးနဲ႔တို႔စရာ ဒီညေနတစ္ကူးတစ္က လုပ္ပီးတင္ေပးလိုက္ပါတယ္။  ငပိခ်က္လုပ္ဖို႔အတြက္ေရၾကိဳငါးငပိမရွိတဲ့အတြက္ ထိုင္းကလာတဲ့ ငပိရည္က်ိဳအမႈန္႕ဗူးကိုသံုးပါတယ္။ ငပိရည္ေဖ်ာ္လုပ္စားလဲေကာင္းတယ္၊ အမႈန္႔ေလးကိုေရေအးေလးနဲ႔ေဖ်ာ္ထည့္ၾကိဳလိုက္ရံုပါဘဲ။ ငပိခ်က္အတြက္ေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ပုဇြန္ေျခာက္အနည္းငယ္ ၾကက္သြန္နီတစ္လံုး ၾကက္သြန္ျဖဴႏွစ္မႊာ ငါးငပိရည္အနည္းငယ္ဆိုရပါပီ။   မွ်င္ငပိသံုးတဲ့ငပိခ်က္က အအီလြယ္လို႔ ကၽြန္မကေတာ့ ငါးငပိခ်က္ဘဲ စားျဖစ္တာမ်ားတယ္။  ရံုးကျပန္အေရာက္.. အျမန္လုခ်က္ရလို႔ အလြယ္နည္းသံုးပါ။ ဆီပူပူမွာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးလွီးထားတာထည့္ေၾကာ္လိုက္တယ္၊ ေမႊးလာမွ ၾကက္သြန္ျဖဴနီ ေတာက္ေတာက္စင္း ထားတာထည့္၊ ပုဇြန္ေျခာက္အနည္းငယ္နည့္၊ ငရုတ္သီးစိမ္းပါးပါးလွီးထည့္... (မႊန္တယ္ေနာ္သတိထား)   ေနာက္ဆံုးအားလံုးႏူးပီးလိုခ်င္တဲ့အေနထားေရာက္မွ ငပိရည္အမႈန္႔ကိုေရေအးေလးနဲ႔ေဖ်ာ္ပီး ေလာင္းထည့္ လိုက္ရံုပါဘဲ။ ဆားလိုသေလာက္ထည့္ပါ၊ ငပိအမႈန္႔က မငံဘူး။   နဲနဲေ...

ေကာ္ဖီမေသာက္တတ္ဘူး။ ဒါေပမယ့္ သူငယ္ခ်င္းေတြတိုက္ရင္ေတာ့ တစ္ငံုႏွစ္ငံု ၾကိတ္မွိတ္မ်ိဳခ်တတ္တယ္။ ရန္ကုန္ေရာက္တုန္းသူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္က Cafe Aroma မွာ ခ်ိန္းေတာ့ ေကာ္ဖီထပ္မ်ိဳခ်ရျပန္တယ္။  ေကာ္ဖီဆိုတာဘယ္လိုအမ်ိဳးစား၊ ဘာေတြရွိမွန္းလဲမသိဘူး၊ အထူးသျဖင့္ star buck ေရာက္ရင္အရမ္းေခါင္းစား တယ္။ ဘာမွာလို႔မွာရမွန္းမသိဘူးရယ္။  ေကာ္ဖီခါးတဲ့အရသာမၾကိဳက္ဘူး။  instant coffee ေတြေတာ့ ႏို႔မႈန္႔ ေတြအမ်ားၾကီးေရာျပီးသံုးလ (၁)ခါေလာက္ေသာက္တယ္၊ တစ္ႏွစ္လံုးေနမွ ၂ ခါေလာက္လဲေသာက္ေသးတယ္။ Cafe Aroma ကအရင္တုန္းကေတာ္ေတာ္ေကာင္းတဲ့ဆိုင္ပါ၊ အခုေတာ့ ေတာ္ေတာ္ေလးစုတ္ျပတ္ေနပီ၊ အစားေသာက္ေတြေရာ..ေကာ္ဖီီေလးကေတာ့ ခ်စ္စရာေလးပါ..အသည္းပံုေလးနဲ႔...  အဲလိုဘဲ..အသည္းပံုရွိေသးတယ္။ KL မွာ...  မာမားဆိုင္ကငါးေၾကာ္..အသည္းပံုေလးနဲ႔... ရွားရွားပါးပါးမို႔ဓာတ္ပံုရိုက္လိုက္တယ္ေနာက္သြားစားလဲ ငါးေၾကာ္ေတြကအသည္းပံုေတြထပ္ေတြ႔ရျပန္တယ္။ ဖုန္းနဲ႔ရိုက္ေတာ့နဲနဲေတာ့၀ါးတယ္။  ေရႊတိဂံုေပၚတက္တယ္...  စိတ္ေအးခ်မ္းလို႔သြားထိုင္ေနေသးတယ္။  သူငယ္ခ်င္းေလးကေတာ့ ဘုရားကန္ေတာ့ေနေတာ့ကၽြန္မ ဟိုေငးဒီေငးလုပ္ဖို႔အခ်ိန္ရတယ္။  ဘုရ...

ဒီေန႔အိမ္မွာျပန္ေရာက္တဲ့ပထမဆံုးအားလပ္ရက္ဆိုပါေတာ့။ အိပ္လို႔မရ၊ အိပ္မက္ဆိုးေတြနဲ႔တစ္ေရးႏိုးေတာ့ မနက္ (၅) နာရီရွိပီ။ ေစ်းေန႔ဆိုတာ သတိရတာနဲ႔ ျခင္းေတာင္းဆြဲပီး ေစ်းသြားတယ္။ ေတာင္ေပၚကဆင္းလာတဲ့ေစ်းသည္ေတြအမ်ားၾကီး၀ယ္ခ်င္စရာလဲအမ်ားၾကီး... လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ ျခံထဲစိုက္ထားတဲ့အသီးရြက္ေတြလာေရာင္းေတာ့ အသည္တိုင္းလွည့္ပတ္ၾကည့္မွ အခ်ိဳ႔အသည္ေတြမွာရွိတဲ့ဟာအျခားအသည္ေတြမွာမရွိဘူး။ ေစ်းတစ္ပတ္ပတ္လိုက္တယ္။ ျပန္ေရာက္ကတည္းက အေျခာက္အျခမ္းေတြဘဲစားေနတာ ကၽြန္မဟင္းသီးဟင္းရြက္အရမ္းစားခ်င္ေနတာ။ ေစ်းေန႔မဟုတ္ရင္ supermarket မွာသြား၀ယ္ရတယ္၊ ဒါေပမယ့္ ေစ်းေလာက္မလတ္ဆတ္ဘူး။ ငါးဟင္းလဲစားခ်င္တယ္၊ ခ်စ္သူကိုေျပာတယ္ ကၽြန္မဘယ္ေလာက္အရြက္စိမ္းစားခ်င္လဲဆိုရင္ အိမ္ေနာက္ တံခါးဖြင့္လို႔ ျမက္စိမ္းစိမ္းေလးေတြေတြ႔ရင္ေတာင္ခူးစားခ်င္ပါတယ္လို႔၊ ေစ်းထဲေရာက္ေတာ့အရင္ဆံုးလူမမ်ားခင္ငါးတန္းကို အရင္သြားလိုက္တယ္။ ငါးစားခ်င္လို႔သာရယ္၊ တစ္ခါမွ ကိုယ္တိုင္၀ယ္ခ်က္ဖူးတာမရွိဘူး။  ျမန္မာျပည္က ငါးနဲ႔တူတာဆိုလို႔ တလားပီးယားဘဲရွိတယ္။  က်န္တဲ့ ငါးေတြ အကြက္ေတြ အေရာင္ေတြနဲ႔ ဘာငါးေတြမွန္းမသိဘူး။ တလားပီးယားအၾကီးၾကီးတစ္ေကာင္၀ယ္လုိက္တယ္။ သူကေသေနပီ...

အခုတစ္ေလာအရမ္းကိုျပင္းရွတဲ့အလြမ္းဒဏ္ လွိမ့္ပိတ္ခံေနရတယ္.. အျခားအဆင္မေျပမႈေတြ ထပ္ေလာင္း လူက ေၾကာင္ေတာင္ေတာင္ျဖစ္ခ်င္ေနပီ။ ခံစားခ်က္ကိုတေစ့တေစာင္းအကဲခတ္မိတဲ့ ဥဥ ကဒီကဗ်ာေလးစပ္ေပးလ ို႔ သူ႔ဘေလာ့ထဲက သြားကူးလာ ခဲ့တယ္။  ကူကူးအတြက္စပ္ေပးတဲ့ကဗ်ာမို႔ ကူးကူးကူး..... တာ စိတ္မဆိုးပါဘူးေနာ္...   ကူးကူး....... လြမ္းရလြန္းလဲ ရူးမသြားပါနဲ႕ကြယ္ စိတ္ကရုပ္ကိုထိန္းခ်ဳပ္သတဲ႕ စိတ္ေထာင္းလို႕ကိုယ္ေက် ေနျဖစ္သလိုသာေနပါ စိတ္ေတာ႕မေထာင္းပါေစနဲ႕........... နားလည္ပါတယ္ ရင္ထဲကခံစားခ်က္တစ္ခ်ိဳ႕ အေတြးကိုလာၿငိတဲ႕အခါ လြမ္းလြန္းလို႕ဆိုတဲ႕ စကားလံုးရိုင္းေလးက အထီးက်န္ရင္ကို ထိရွေစခဲ႕............ ဘယ္ေရာက္ေနလဲ ဟိုးအေ၀းမွာ(တစ္ကယ္ဆိုမိုင္ေပါင္းမ်ားစြာ) ကမာၻ ရဲ႕တစ္ဖက္ျခား အခက္မ်ားပင္ေပြ ရတက္ပြားခ်င္ေလပါပဲ ခ်စ္သူ၏ခ်စ္ျခင္းကို ငတ္မြတ္စြာတမ္းတမိတဲ႕ ေမွာင္မိုက္တဲ႕ညမ်ား ျဖတ္သန္းစီးဆင္းသြားခ်ိန္ေလး တမ္းတစြာ ႏြမ္းလ်စြာ ေမာဟိုက္စြာ ေလွာင္ပိတ္ေနတဲ႕ အခန္းက်ဥ္းထဲမွာ လြမ္းေနတဲ႕အလြမ္းေတြနဲ႕ ရူးရမယ္ထင္ပ.............. မဆံုႏိုင္တဲ႕ မ်ဥ္းၿပိဳင္ႏွစ္ေၾကာင္းလို ဒါမွမဟုတ္ မဆံုေသးတဲ႕ ျမစ္တစ္စင္းရဲ႕ ကမ္းပါးႏွစ္ဖက္ အဲဒီျမစ္ဟာအထ...

ညေနဓာတ္ဆီဆိုင္လိုက္ရွာရင္းနဲ႔ အကင္ဆိုင္တစ္ခုေတြ႔တယ္။ ၀မ္းသာအားရ ကားရပ္ပီး အကင္သည္နဲ႔ မိတ္ဖြဲ႔ပီး အၾကီးက်ယ္ကို၀ယ္ခဲ့တယ္။ ေဆာ့စ္.. ေတြကို လိုက္ျမည္းၾကည့္ေတာ့အားလံုးခ်ိဳေနတာမို႔ မယူခဲ့ေတာ့ဘူး။ ေဟာ္တယ္ျပန္ေရာက္ေတာ့ TV ေလးၾကည့္အားရပါးရ စားဖို႔လုပ္တယ္။ တစ္ခုစားပီး မနဲကိုျမိဳခ်ရတယ္..က်န္တာေတြေတာ့အကုန္လႊင့္ပစ္လိုက္ရတယ္။ ခ်ိဳရဲေနတဲ့အကင္...  ေဆာ့စ့္ မပါတာေတာင္ဒီေလာက္ခ်ိဳရဲေနတာ..ေဆာ့စ္ ပါရင္အခ်ိဳေတြ ထပ္ကြမ္းေတြ ျဖစ္ဘယ္ေလာက္ေတာင္ဆိုးမလဲ..

ကၽြန္မေရာက္သြားတဲ့ကၽြန္းေလးမွာ ေန႔လည္စာစားဖို႔လိုက္ပတ္ရင္းရွာရင္းနဲ႔.. တစ္ကၽြန္းလံုးနီးပါ.. ဆိုင္ေတြပိတ္ထားတယ္၊ tourist ေတြအလာမ်ားတဲ့အခ်ိန္မဟုတ္ရင္ ဟင္းေတာင္ခ်က္စားၾကရဲ႕လား မသိဘူး။  ေနာက္ဆံုးမွာေတာ့ Daddy's Cafe ဆိုတဲ့ဆိုင္တစ္ဆိုင္ေတြ႔တယ္.. စားပြဲထိုးေကာင္ေလး ေတြ ထိုင္ေနတယ္.. ဆိုင္က တာ၀န္ခံ ၀တုတ္တုတ္မဲမဲ ဦးေလးၾကီးကေတာ့ ကားေျဖးေျဖးေမာင္းပီး ဆိုင္ကိုလွမ္းၾကည့္စပ္စုေနတဲ့ကၽြန္မတို႔ကို သူ႔ဆိုင္လာဖို႔ အတင္းလွမ္းေခၚေနတယ္။ ကားကိုဆိုင္အေက်ာ္၊ ပင္လယ္စပ္ေသာင္ျပင္မွာေပါက္ေနတဲ့ အပင္ၾကီးတစ္ပင္ေအာက္ထိုးရပ္လိုက္ပီး အျပင္ထြက္လိုက္ေတာ့ အေပၚက ဓာတ္တိုင္မီးၾကိဳးေပၚမွာ ေမ်ာက္တစ္ေကာင္... ဘာေတြစားေနလဲမသိ ေတာသားကၽြန္မေမ်ာက္ေတြ႔ေတာ့ ေပ်ာ္တာေပါ့.. ဟယ္ဟိုမွာ ေမ်ာက္ေမ်ာက္ဆိုထေအာ္တာဘဲ။ ေမ်ာက္ကခပ္တည္တည္နဲ႔ တစ္ခ်က္ငံု႕ၾကည့္ပီး အေရးေတာင္မလုပ္ဘူး။ ဆိုင္ထဲ၀င္သြားေတာ့ မွန္ကန္ေတြထဲကို ပင္လယ္က ဂဏန္းေတြလာထည့္ေနတာေတြ႔တယ္.. အဲဒီထဲက အၾကီးဆံုးနဲ႔ လွတယ္ထင္တဲ့ဂဏန္းကုိ ဓာတ္ပံုရိုက္လိုက္တယ္။ ရုပ္ဆိုးတဲ့ဂဏန္းေတာ့ရိုက္ ခ်င္ဘူးေလ။ ပင္လယ္ျပင္ကိုမ်က္ႏွာမူထားျပီး သဲေပၚခ်ခင္းထားတဲ့စားပြဲမွာ၀င္ထိုင္ရင္း menu ၾကည့္လိုက္ေတာ့ စားလိ...

၂၀၀၄ ေလာက္က ျဖစ္မယ္ထင္တယ္၊ ကန္ဘဲ့က သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္က ေျမနီကုန္းမွာ ေရခဲမုန္႔ ေၾကာ္သြားစားမယ္လို႔ အေဖာ္စပ္ဖူးတယ္၊ စိတ္ထဲမွာေတာ့ ဘာလဲ ေရခဲမုန္႔ေၾကာ္ေပါ့.. ဒါေပမယ့္ ေရခဲမုန္႔ဆို ငယ္ငယ္ကတည္းက အခုထိ မစားတဲ့ကၽြန္မအတြက္ ေရခဲမုန္႔ေၾကာ္ကမဆြဲေဆာင္ ႏိုင္ခဲ့ဘူး။ ဒါေပမယ့္ ဒီတစ္ခါ ခရီးထြက္ေတာ့မွ စားေသာက္ဆိုင္မွာ ႏိုင္ငံျခားသားအမ်ားကို အဓိက ဆြဲေဆာင္ႏိုင္ပီး အေရာင္းသြက္တာ ေတြ႔ေတာ့ သေဘာက်ပီး ပံုေလးရိုက္လာခဲ့တယ္။ ဘယ္လိုလုပ္လဲဆိုတာလိုက္ေခ်ာင္းေသးတယ္၊  အျပင္ယံဂ်ံဳသားေလးနဲ႔ အထဲကေရခဲမုန္႔ တစ္ခါတည္း လံုးထားပီးသား freeze လုပ္ထားတာ ဆီပူထဲထည့္ေၾကာ္လိုက္တာဘဲ။ ျမန္လဲျမန္တယ္။ မီးအခ်ိန္အဆေတာ့လိုမွာေပါ့ေလ..  စိတ္၀င္စားတဲ့သူမ်ားရွိရင္ ready-made ၀ယ္ေၾကာ္လို႔ ရမယ္ထင္တယ္။ း))) ေအာက္မွာ recipe သြားကူးလာထားေပးတယ္။ းP http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/fried-ice-cream-recipe/index.html Ingredients 1 quart vanilla ice cream 1 cup crushed frosted cornflakes 1 cup sweetened coconut flakes, or 1 cup chopped walnuts, or 1 cup cookie crumbs 2 large eggs 2 tablespoons sugar Vegetable ...