ငပိရည္က်ိဳ တို႔စရာခ်ိဳ

ကၽြန္မတို႔အၾကိဳက္ငပိရည္ ကိုစားတဲ့ေနရာမွာ အမ်ိဳးမ်ိဳးလုပ္စားခဲ့ဖူးပါတယ္။ အရင္ကေတာ့ ငပိရည္ထဲမွာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးျပဳပ္/ဖုတ္ ေထာင္းထည့္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ မထည့္မေနရလို႔ မွတ္ထားခဲ့ေပမယ့္ ေနာက္ပိုင္းမွာေတာ့ အမ်ိဳးမ်ိဳးစားဖူးလာပါတယ္။ အဲဒီအထဲကမွတ္မိသေလာက္ေလးေတြေျပာျပခ်င္တာပါ။ ကၽြန္မစားဖူးတဲ့သိတဲ့ ငပိရည္ေဖ်ာ္နည္းေလးေတြနဲ႕သူငယ္ခ်င္းေတြေကာမန္႔မွာခ်န္ထားေပးတဲ့နည္းေလးေတြပါ။

ငပိရည္က်ိဳကို၊ ခရမ္းသီးမီးဖုတ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီးစိမ္း ေထာင္းထည့္ပီးစားတယ္။
ငပိရည္က်ိဳကို၊ ထမင္းေပၚေလာင္းခ်ပီး၊ အခ်ိဳမႈန္႔နဲနဲျဖဴး၊ ငရုတ္သီးမႈန္႔နီရဲေအာင္ထည့္နယ္စားဖူးတယ္။
ငပိရည္က်ိဳကို၊ ပူပူေလးအိုးကအခ်မွာ ၾကက္ဥျပဳတ္ကိုပါးပါးလွီးထည့္ပီး ထမင္းနဲ႔နယ္စားဖူးတယ္။ (ဒါကေတာ့သူငယ္ခ်င္းနီလာရဲ႕ နည္းေလးပါ)
ငပိရည္က်ိဳကို၊ ငရုတ္သီးမႈန္႔ျဖဴး၊ ၾကက္သြန္နီ ေတာက္ေတာက္စင္းထည့္ပီး စားဖူးတယ္။
ငပိရည္က်ိဳ ထဲမွာ ငါးျပဳပ္ အသားေတြ ႏႊာပီးထည့္ထားတာလဲစားဖူးတယ္။
ငပိရည္က်ိဳကို၊ ငရုတ္သီးစိမ္း တံစို႔ထိုးပီးကင္၊ ခရမ္းသီး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴမီးဖုတ္ ေထာင္းထည့္တာကို အၾကိဳက္ဆံုးဘဲ။
ငါးခူကိုမီးဖုတ္ အသားႏြင္ ငါးရုတ္သီးမီကင္ေထာင္း နဲ. ငါးပိရည္ကိ်ဳေရာက်ိဳ ဆူရင္ နံနံပင္ေတြအုပ္ vista said...
ပုစြန္ေျခာက္ ၾကက္သြန္ျဖဴ နဲ႔ပဲ အလြယ္ေဖ်ာ္လိုက္တယ္ စူးႏြယ္ said...
ငါးပိရည္ကိုနႏြင္းမႈန့္ထည့္ၿပီးက်ိဳ။ ငါးမီးဖုတ္၊ငရုတ္သီး၊ၾကက္သြန္ၿဖဴေလွာ္ေထာင္းထည့္။ ငရုတ္သီးအနီမႈန့္ထပ္ၿဖဴးၿပီးစားတယ္။ တခ်ိဳ့က ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုမီးဖုတ္ၿပီးထည့္တယ္။ နံနံကင္ေလးအုပ္တယ္။ subuueain said...

တို႔စရာအျဖစ္နဲ႔ကေတာ့
သခြားသီး
ရဲယိုရြက္ျပဳတ္
မုန္ညွင္းစိမ္းျပဳတ္
မုန္ညွင္းျဖဴျပဳတ္
ေဂြးေတာက္ရြက္ျပဳတ္
ဘူးသီးျပဳတ္
ဇီးျဖဴသီး
ဖန္ခါးသီး
ခရမ္းကၽြတ္သီး
ျမင္းခြာရြက္
ကန္ဇြန္းနီ အစိမ္း
ကန္ဇြန္းရြက္ျပဳပ္
ေၾကာင္လွ်ာသီးဖုတ္
မွ်စ္ျပဳပ္
ဒညင္းသီးျပု
(နဲအသီးရြက္စံု)

ဒီေရာက္ေတာ့ ငပိရည္စားဖို႔မလြယ္ဘူး။ က်ိဳရင္လဲ အနံ႕က လက္နဲ႔ကာလို႔မရ၊ ေလစုပ္ပန္ကာလဲမႏိုင္၊ ဒီၾကားထဲၾကိဳျဖစ္ေအာင္ၾကိဳပါေသးတယ္။အိမ္ကအထပ္ထပ္ထုပ္ဗူးထဲထည့္ယူလာတဲ့ငပိေတြလဲေခၽြတာစား ရတယ္။ အမ်ားၾကီးလဲမစားရဲဘူး။ အစားေသာင္းၾကမ္းတတ္ေပမယ့္ ကိုယ့္ေရာဂါ ေသြးတိုးေလးကိုငဲ့ေနရေသးတယ္ေလ။ စင္ကာပူ ေရာက္ျဖစ္ရင္ေတာ့ ထိုင္းကငပိပုလင္းေတြ ယူလာျဖစ္တယ္။ သယ္ရတာလြယ္တယ္၊ အနံ႕လဲမထြက္ဘူး၊ သူတို႔ကေသခ်ာအလံုပိတ္ထားတာကိုး။ သူတို႔ငပိေတြက က်ိဳလဲအေကာင္ကေၾကမသြားဘူး၊ သူတို႔ကေတာ့အဲလိုဘဲစားတယ္။ ဘန္ေကာက္ ကအစားစာေတြကၽြန္မနဲ႔ခံတြင္းမေတြ႔တာအမွန္ပါ။ အနံ႔ေရာ..အီလည္လည္ျဖစ္ေနတာေရာပါတယ္။
သူငယ္ခ်င္း ေတြကေျပာတယ္။ စင္ကာပူေရာက္ရင္ ေရႊအင္းေလးမွာဘာလို႔ သြားသြားစားေနလဲတဲ့..ဒီေလာက္ညံ့တဲ့ဆိုင္၊ ဆက္ဆံေရးကလဲ အဆင္မေျပဘူးတဲ့...
ကၽြန္မကေတာ့စားေကာင္းတယ္ထင္တာဘဲ..အလုပ္သမားေတြက ေထာ္ေလာ္ကန္႔လန္႔ႏိုင္ေပမယ့္ ျမန္မာခ်င္းခ်င္းဆိုေတာ့ သီးခံနားလည္ေပးလို႔ရပါတယ္ေလ.. အျခားလူမ်ိဳးေတြသာဆိုရင္ေတာ့ အဲလိုဆိုင္ေ၀းေ၀းေရွာင္မယ္။
ျမန္မာဆိုင္ သပ္သပ္ရပ္ရပ္ေလးရွိတာအဲဒီဆိုင္ဘဲသိေတာ့ အဲဆိုင္ ဘဲသြားရတာေပါ့၊ အစားေသာက္ကေတာ့ ကိုယ့္ျမန္မာအစားစာဆိုေတာ့ အျခားလူမ်ိဳးအစားေတြ မၾကိဳက္ဘဲ သြားစားေနမယ့္အစား.. စားလိုက္တာပါဘဲ။
မေလးေရာက္ေတာ့ ေဇယ်ာဆိုင္မွာ ဟင္းမက်က္ေသးခင္.. (မနက္ ၁၀နာရီမွလားမသိသူတို႔ထမင္းစေရာင္းတာ) သြားထိုင္ေစာင့္ေနတာ.. အႏၵိယအစားစာေတြလဲ ၾကိဳက္ပါတယ္။ ေရြးဆိုရင္ေတာ့ေနာက္ဆံုးမေကာင္းရင္ေတာင္ ျမန္မာဆိုင္ဘဲေရြးစားျဖစ္တာ။ အဓိကကေတာ့ ငပိရည္ေလး၊ ငပိသုပ္ေလး ခ်ေပးတာ ကိုစားခ်င္တာ။
ရန္ကုန္ျပန္ေရာက္ေတာ့ သူငယ္ခ်င္းက ကၽြန္မကိုထမင္းလိုက္ေကၽြးမယ္ဆိုပီး ဓႏုျဖဴေဒၚႏု ဆိုလား၊ နာမည္ေမ့ေန ပီ။ ေခၚသြားပါတယ္။ ကၽြန္မမစားတဲ့အစားေတြမ်ားေတာ့ ခ်က္ထားပီးသားဟင္းေတြလဲ ၾကည့္ရတာအဆင္မေျပ တာနဲ႔၊ စိတ္ထဲမွာ ညစ္ပတ္သလိုဘဲခံစားရတာနဲ႔ မစားဘဲ ျပန္ထြက္လာခဲ့ပါတယ္။ အားေတာ့နာတယ္.. မဆီမဆိုင္ စားပြဲထိုးေလးကို ေခါင္းတညိမ့္ညိမ့္နဲ႔ အားနာပါးနာျပန္ထြက္ရင္းႏႈတ္ဆက္ေနရတဲ့ကိုယ့္အျဖစ္ကိုယ္ ျပန္ေတြးရင္းရီခ်င္တယ္။
Boracay သြားတုန္းကေတာ့ အစားေသာက္ေတြကအရမ္းေကာင္းတယ္။ ေကာင္းတယ္ဆိုတာကလဲ ေနာက္မွ chef က ရွင္းျပတယ္၊ local ေတြအၾကိဳက္အစားေသာက္စီမံတာမဟုတ္ပါဘူး၊ Koreans နဲ႕ foreigner ေတြဘဲ လာတာ 99% မို႔အစားေသာက္ေတြကို ပံုစံေျပာင္းထားတဲ့အေၾကာင္း၊ သူတို႔မွာလဲ ငပိရွိတယ္။ ဘယ္လိုလုပ္လဲ ေတာ့မသိဘူး၊ ဒါေပမယ့္ မွ်င္ငပိသုပ္လိုမ်ိဳးေလး... ခြက္ေလးေတြနဲ႔ခ်ခ်ထားေပးတယ္။...အရသာေတာ့ ခပ္ဆင္ ဆင္ရယ္ပါ။ အရမ္းလဲစပ္တယ္။
အိမ္မွာေတာ့ညီမေလးက ငပိရည္နံလို႔တဲ့ သူကမစားဘူး။ ကၽြန္မနဲ႔ ေမာင္ေလးကစားတယ္။ မာမီက တစ္ခါတစ္ခါ ဇလံုၾကီးမွာ ထမင္းထည့္ပီး အစံုေရာနယ္... ငပိရည္လဲပါတယ္.. အဲလိုခ်ိန္ဆိုရင္ေတာ့ ညီမေလးက ဇြန္းတစ္ ေခ်ာင္းကိုင္ပီး မာမီ့ေနာက္မွာလာလာကပ္ေနတတ္ပါတယ္.. ကၽြန္မတို႔ ကသြား ငပိရည္ပါတယ္ လာမစားနဲ႔ ဆိုေတာ့ သူက မာမီနယ္ထားတဲ့ငပိရည္ဘဲစားမယ္ဆိုပီ အတြန္႔တက္ပါတယ္...
ကၽြန္မငပိရည္အရမ္းၾကိဳက္ပါသည္။ အခုေတာ့ ၃လ တစ္ခါေလာက္သာစားျဖစ္ပါေတာ့တယ္။