ဆန္ေခါက္ဆြဲၾကက္သားျပဳပ္

ညေနပိုင္းေတြမွာ အျပင္ကမိုးကသဲၾကီးမဲၾကီးရြာ၊ မိုးစက္သံေတြဆူညံတာေၾကာင့္အိပ္ရာထဲ မွာေကြးေနရင္း ထမင္းခ်က္၊ဟင္းခ်က္ဖို႔ mood မလာတာေၾကာင့္ အျပဳပ္ေလးဘဲစားမယ္လို႔စဥ္းစားပီး ဆန္ေခါက္ဆြဲျပဳပ္စားဖို႔ ျပင္ဆင္လိုက္ပါတယ္။ ဆန္ေခါက္ဆြဲက တစ္ထုပ္၀ယ္ပီး တစ္၀က္တစ္ျပတ္သိမ္းထားရင္ေနာက္မစားျဖစ္ ေတာ့တာမ်ားလို႔ အပီးသတ္ဖို႔ၾကံစည္ရပါတယ္။

ဆန္ေခါက္ဆြဲ အနည္း ငယ္ (thai ကလာတဲ့ ဆန္ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုတ္ကိုသံုးပါတယ္)

ေျမပဲဆန္ အစိမ္း ၇ ဆံ

ၾကြက္နားရြက္မႈိ အနည္းငယ္

ၾကက္ဥ ၁ လုံး

မိႈလံုး (သို႔) အသားလံုး ၄ လံုး

မုန္လာထုပ္ျဖဴ အနည္းငယ္

ၾကက္ရင္အံုသား အေနေတာ္ ၃ တံုး

ဂ်င္း လက္တစ္ဆစ္

ၾကက္သြန္ျဖဴ ၄ မႊာ (ေတာက္ေတာက္စင္းဆီခ်က္သတ္ထားပါ)

ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕

အိုးပူလာတာနဲ႔ ႏွမ္းဆီေလးနဲနဲထည့္ပါ။ ဂ်င္းကို ဓါးျပားရိုက္ပီး ေမႊးလာေအာင္နဲနဲေၾကာ္လိုက္ပါ။ ပီးရင္ေတာ့ ၾကက္ရင္အံုးသာ ၃ တံုးကိုထည့္ အေပၚယံအေရခြံတင္းသြားေအာင္နဲနဲဆက္ေမႊလိုက္ပါ။

ေရကို ၾကက္သားႏူးေလာက္တဲ့အတိုင္းတာထက္ ပိုထည့္ပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္တည္ထားပါ။

ပီးရင္ေတာ့ ၾကြက္နရြက္မႈိ ပါးပါးညွပ္ထည့္၊ မုန္ညွင္းျဖဴေလးေတြထပ္ထည့္ပါ။

ဆီခ်က္သတ္ထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ထည့္ပီး ဆူေနေအာင္ အနံ႕ေမႊးလာေအာင္ဆက္ေစာင့္ပါ။

အိုးထဲက ၾကက္သားတံုးေလးေတြလဲက်က္၊ မိႈနဲ႔ မုန္ညွင္းထုပ္ ေလးေတြက်က္ခါနီးေလာက္မွာ

အသားလံုး (သို႔) မႈိလံုးေလးေတြႏွစ္ျခမ္းျခမ္းထည့္ပါ၊ ပီးတာနဲ႔ ၾကက္ဥတစ္လံုးကို ေဖာက္ပီးအကာသတ္သတ္

ဖယ္ထားပါ၊ အႏွစ္ကိုေတာ့ အိုးထဲအရင္ထည့္လိုက္ပါ။

ၾကက္ဥအကာကို ငရုတ္ေကာင္းျဖဴးပီး ေခါက္ထားပါ...ပီးရင္ ဟင္းရည္အိုးထဲ နဲနဲေလာင္းထည့္၊ ေမႊလိုက္ လုပ္ပါ။

ဆား၊ ၾကိဳက္တတ္ရင္ knorr ၾကက္သားခဲမႈန္႔နဲနဲ အခ်ိဳမႈန္႔အစားသံုးပါ၊ ငံျပာရည္နဲနဲေလးထည့္ဖို႔ မေမ့နဲ႔အံဳးေနာ္။

ဆန္ေခါက္ဆြဲကိုေတာ့ ျပဳပ္ပီး ေရစစ္ထားပါ။ စားခါနီးမွ စြပ္ျပဳပ္အရည္နဲ႔ ေရာစားရင္ရပါပီ။
အအီေျပေလးအတြက္ ေတာ့ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးေတြပါးပါးလွီး ပီး သံပုရာရည္ထဲ ၂ နာရည္ေလာက္စိမ္ထား လိုက္ပါ။ အရသာလဲရွိ၊ အဟာရလဲျပည့္စံု၊ အားလဲရွိမယ့္ ဆန္ေခါက္ဆြဲ ၾကက္သား စြပ္ျပဳပ္ေလးပါ။