Skip to main content

ပဲျဖဴသေဘၤာသီးစိမ္းဟင္းရည္

Kidney beans လိုမ်ိဳးအျဖဴေလးေတြလဲရွိေသးတယ္။ အဲဒီပဲျဖဴေလးေတြ အရသာစိမ့္ေနေအာင္ေကာင္း လွပါတယ္။ ပဲညိဳေလးေတြက ျပဳပ္ပီးစားၾကည့္ရင္အရသာနဲနဲေလးခါးသက္သက္ရွိေပမယ့္ ပဲျဖဴ ေတြကေတာ့ ခါးသက္တဲ့အရသာမရွိပါဘူး။ ပဲကတီပါအလြမ္းေျပစားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ kidney beans ေလးေတြ ျပဳပ္သုပ္ စားလို႔ရပါတယ္။  ပဲျဖဴေလးေတြကေတာ့ ပဲေထာပတ္နဲ႔အရသာခပ္ဆင္ဆင္ပါ။
ျပဳပ္ဖို႔အခ်ိန္မေပးႏိုင္တဲ့သူေတြအတြက္ေတာ့ အသင့္စားလို႔ရတဲ့ ဗူးထဲမွာထည့္ပီး ေရာင္းတာ supemarket ေတြမွာ၀ယ္လို႔ရပါတယ္။ ကၽြန္မကေတာ့ တစ္ညေလာက္ေရစိမ္ထားပီး ကိုယ္တိုင္ျပဳပ္ပါတယ္။ အကုန္ေတာ့ မစားႏိုင္ဘူးေလ။ ေရခဲေသတၱာထဲထည့္ထား၊ ခ်က္စားခ်င္တဲ့အခ်ိန္ဆို ျပဳပ္ထားပီးသားကိုထုတ္ခ်က္လိုက္ရင္ ဟင္းတစ္ခြက္ရတာေပါ့။ ပဲျဖဴေလးေတြကိုအမ်ိဳးမ်ိဳးခ်က္စားျဖစ္ေပမယ့္ ဒီေန႔ညေနေတာ့ ပဲျဖဴနဲ႔သေဘၤာသီးစိမ္း ဟင္းရည္ေလးတစ္ခြက္ခ်က္နည္းေျပာျပပါ့မယ္။
လိုအပ္တဲ့အရာေတြကေတာ့
ပဲျဖဴျပဳပ္ (ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္းခန္႔)
သေဘၤာသီးစိမ္း ( အေနေတာ္တစ္လံုးကို ျခစ္ထားပီး)
ၾကက္သြန္နီ ေတာက္ေတာက္စင္း
ပဲငံျပာရည္အနည္းငယ္
ခရမ္းခ်ဥ္ သီး (အခြံႏႊာ ကန္႔လန္႔လွီးထားပါ)
ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ (အနည္းငယ္)
ဆား (အနည္းငယ္)
ၾကက္သား cube (အတံုးေလးရဲ႔ ေလးပံုတစ္ပံု)


ပထမဦးစြာျပဳပ္ထားတာကို ဟင္းရည္ခ်က္မယ့္အိုးထဲကိုထည့္ပီး ဇြန္းေလးနဲ႔အေနေတာ္ဖိေခ်ေပးပါ။
ခရမ္းခ်ဥ္သီးေလးေတြအခြံႏႊာပါးပါးလွီးထားတာကို ပါအိုးထဲထည့္ပါ။ မီးျပင္းျပင္းနဲ႔ အႏွစ္ေတြထြက္လာတဲ့ အထိခဏတည္ေပးပါ။
အိုးကပ္ေလာက္တဲ့အခ်ိန္မွာေမႊပီး ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူေနတာကိုထည့္ပါ။
ၾကက္သြန္နီေတာက္ေတာက္စင္းထားတာကိုထည့္ပါ။
ၾကက္သား cube အတံုးေလးနဲနဲကို ဖဲ့ထည့္ပါ။
ပီးရင္ အားလံုးပြက္ပြက္ဆူလာတဲ့အထိခဏေစာင့္ပါ။ ဆူလာရင္ေတာ့
သေဘာသီးစိမ္းေလးေတြျခစ္ထားတာကိုထည့္ပါ၊ ပဲငံျပာရည္နဲနဲခပ္ပါ။ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔နဲနဲျဖဴးပီး
မီးေအးေအးေလးနဲ႔ က်က္ေအာင္တည္ပါ...
ပီးရင္ေတာ့ အေပါ့ငံျမည္းပီး... သံုးေဆာင္လို႔ရပါပီ။

ဒီမွာေတာ့ သေဘၤာသီးစိမ္းကုိ ပန္းပြင့္လိုပံုစံေလးေတြလွီးပီး အစိမ္းေၾကာ္ထဲထည့္ေၾကာ္တတ္ၾကသလို၊ ဟင္းေတြထဲမွာလဲထည့္ခ်က္ၾကပါတယ္။ ကၽြန္မေတာ့အရင္တုန္းကမ်ား သေဘၤာသီးစိမ္း သုပ္စား၊ ေထာင္းစားေလာက္သာစိတ္၀င္စားတာခဲ့တာပါ။
ဒီေန႔ခ်က္တဲ့ ပဲျဖဴေလးေတြနဲ႔သေဘၤာသီးစိမ္း ဟင္းရည္ေလး ကေတာ့ ပ်စ္ပ်စ္ေလးနဲ႔ ညေနစာ အတြက္ သင့္ေတာ္တဲ့ ဟင္းရည္ေလးျဖစ္ပါတယ္။ အရသာလဲ ေလးေလးပင္ပင္နဲ႔ စိမ့္ပီးခ်ိဳေနပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးရဲ႕အခ်ဥ္ဓာတ္ေလးနဲနဲလဲ ကဲပါေနပါေသးတယ္။ ကဲ.. စိတ္၀င္စားရင္ လုပ္ၾကည့္လို႔ရပါပီ။ း) ဗူးသီး၊ ေဂၚရခါးသီး ခ်ိဳတယ္ဆိုတာေလာက္ေတာ့ သေဘၤာသီးအစိမ္း က ပ်င္းေသးတယ္တဲ့..  :p

Comments

  1. မကူးေရ ပဲၿဖဴသေဘာၤသီးစိမ္းဟင္းရည္မေသာက္ဘူးပါ ဒါပထမဆံုးၾကားဘူးတာ ေသာက္ခ်င္တယ္ :)

    ReplyDelete
  2. ၾကားဖူးဘူး ... ေကာင္းလားဟင္... :P

    ReplyDelete
  3. ခ်စ္အုန္းေဖOctober 12, 2009 at 1:27 PM

    Some foods can't or shouldn't combine together. Be careful.

    ReplyDelete
  4. ဒါေလးလည္း လန္းတာဘဲ မကူးခ်က္တာက
    အေနာမစားဘူးတာေတြခ်ည္းဘဲဗ်ာ :)

    ReplyDelete
  5. ကူးကူးစ္ ္ ္္ ္ ္ ္
    စားဖူးဘူးရယ္ေလ
    လုပ္ေကြ်းေနာ္

    ReplyDelete
  6. ကူးေရ...
    ဒီမွာ သေဘၤာသီးမရွိဘူး သိလား...
    ကူးခ်က္ထားတာေလးဘဲ စားသြားၿပီ...
    ေက်းဇူးေနာ္...

    ReplyDelete
  7. ဟယ္....အဆန္းေတာ္႔... ၾကားေတာင္မၾကားဖူးဘူး... ကူးကူးကေတာ္လိုက္တာ

    ReplyDelete
  8. ဗူးသီး၊ ေဂၚရခါးသီး ခ်ိဳတယ္ဆိုတာေလာက္ေတာ့ သေဘၤာသီးအစိမ္း က ပ်င္းေသးတယ္တဲ့.. :p
    Very cute writing.

    ReplyDelete
  9. အရမ္းထူးဆန္းတဲ႔ ဟင္းေလးပဲ..
    ခုပဲ ျမဴးရွရီရဲ႕အိမ္ကို သြားလည္တာ။
    ဟင္းခ်က္ကေတာ့ စပယ္ရွယ္ေတာ္ၾကပါလားဟင္...

    သက္ဆိုင္သူမ်ားကေတာ့ ကံေကာင္းၾကဦးမယ္ေနာ္။

    ReplyDelete

Post a Comment

ကူးကူးေရ...

Popular posts from this blog

Food Review: ပုရစ္ေၾကာ္

ပုရစ်ကြော်ကြိုက်တဲ့မောင်လေးကိုကို မမ ညီမများအတ ွက်ပါ။ မနှစ်က ရွှေနှင်းဆီညီမလေးဆီက တစ်ခါမှာဖူးတယ်။ ပို့ရတာဝေးတဲ့အတ ွက် ကိုယ့်ဆီရောက်လာတော့ မှိုတေ ွတက်ပြီးစားမရတော့ ၂ သိန်းခ ွဲရှုံးတာဘဲ။ ဒီနှစ်ပရစ်ပေါ်ချိန်ရောက်တော့ သေချာထုပ်ပိုးပြီးပြန်ပို့မယ် ပြောလို့ ယူအကစ် က နေတဆင့် က နေဒါကို လှမ်းပို့တာ နောက်ထပ် ဒေါ်လာ ၅၀ ထပ်ပေးပြီး ချောချောမောမောရောက်လာတယ်။ တန်သလားလို့ မေးရင် မတန်ပါဘူး၊ အရသာရှိလားမေးရင် ရှိပါတယ်။ အစားမက်တဲ့ ကျွန်မအတ ွက်တော့ အလ ွမ်းပြေပုရစ်ကြော်လေးပါ။ အထုပ် ၅ ထုပ်ကို ၃ သိန်းနီးပါးပေးထားရလို့ မျက်စိမှတ်စားပေမယ့်  အ ကောင်တော်တော်များများကို  အ တောင်ပံမဖြုတ်ဘဲကြော်ထားတာ၊  အ တောင်တေ ွမှာ သဲတေ ွရွှံ့တေ ွကပ်နေတာတေ ွ့ရတယ်။ နောင်ဆိုရင်တော့ ပိုပြီး သန့်ရှင်းအောင်လုပ်ပေးမယ်လို့ မျော်လင့်တာပါဘဲ။ ပို့ပေးတဲ့ညီမလေးက တော့ ကြိုးစားပမ်းစားနဲ့ စေတနာထားလုပ်ပေးတာကိုတော့ ကျေနပ်မိတယ်။  ပုရစ်ကြော်အချိ ုထုပ်ကို  သဲမပါအောင်တစ်ကောင်ချင်းထိုင်ရေ ွး ရုံးကိုယူသွားပြီး လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်တေ ွကိုကျွေးတော့ အားလုံးသ ဘောကျ ကြတယ်။ ကြောက်လဲကြောက်တယ် စမ်းလဲစားကြည့်ကြတယ်။ ဒီမှာလဲ ပုရစ်ပေါင်ဒါမှုန့် ကို အားဖြည့်မှုန့်အစားထည

ငါးခ်ဥ္ လုပ္ရေအာင္

ငါးခ်ဥ္စားခ်င္တာၾကာပါျပီ။ ကိုယ္တိုင္လုပ္ဖို႕ၾကိဳးစားခဲ့ေပမယ့္မေအာင္ျမင္ခဲ့ဘူး။ ေနာက္ပိုင္း စားခ်င္တဲ့စိတ္ကိုေမ့ေမ့ေလ်ာ့ေလ်ာ့ ထားထားတာ၊ အရင္အပတ္က ေက်ာင္းတက္ေနတဲ့ ျမန္မာ မိသားစုအိမ္သြားလည္ရင္းနဲ႔ သူငါးခ်ဥ္စမ္းလုပ္ထားတဲ့အေၾကာင္း၊ ေအာင္ျမင္တဲ့အေၾကာင္း၊ အဲဒီေန႔က ငါးခ်ဥ္ဗူးကိုဖြင့္ သူကိုယ္တိုင္ေၾကာ္ေပးပါတယ္။ ငါးခ်ဥ္ဗူးကုိေခ်ာင္းၾကည့္ေတာ့ ထမင္းလံုးမာမာေလး ေတြေတြ႔တယ္..အဲဒီမာတဲ့ထမင္းက မက်က္ေသးတဲ့ထမင္းနဲ႕တူတယ္။ သူက ေနာက္မွေအးေဆး လုပ္နည္းေျပာျပမယ္ဆိုျပီးအဲဒီေန႔ အျခားအေၾကာင္းေတြဆီ စကားဆက္ေရာက္သြားတာနဲ႔ ကၽြန္မျပန္လာတဲ့အထိ သူေျပာဖို႕ေမ့သြားတယ္။ မ်က္ေစ့ထဲမွာ အဲဒီငါးခ်ဥ္ဘဲစြဲေနတာေၾကာင့္ ငါးသြား၀ယ္ပီး လုိခ်င္တဲ့အတံုးအေနခုတ္ခိုင္း တယ္။ ဒီငါးက ငါးသေလာက္လိုဘဲ..ျမန္မာလိုဘယ္လိုေခၚလဲမသိ၊ အရိုးေသးေသးမႊားမႊားေတြ အရမ္းမ်ားတယ္။ ဒါကေတာ့ ကၽြန္မလုပ္တဲ့နည္းေလးပါ.. ငါးကုိအေၾကးခြံက်န္တာေလးေတြနဲ႔ ဗိုက္ထဲက ဟာေလးေတြကိုေသခ်ာေဆး။ ျပီးရင္ေတာ့ ဆားၾကမ္းနဲ႔ နယ္ပီး ၃ နာရီေလာက္ႏွပ္ထားပါတယ္။ ငါးဆားနယ္ထားတဲ့အခ်ိန္ ထမင္းကိုစခ်က္ပါတယ္၊ ထမင္းအိုးမီးမေျပာင္းခင္ ဆန္မက်က္ခင္ ေလးမွာ ထမင္းလိုသေလာက္ခပ္ထုပ္ပါတယ္။ ထမင္းကို ဆားၾကမ္းနဲ

ပုဇွန်ချဉ် (Pickled Shrimps)

ကျွန်မအန်တီလေးတစ်ယောက်ကမြောင်းမြတစ်ဖက်ကမ်း ကွယ်လွမ် မှာနေပါတယ်။နွေကျောင်းပိတ်ရက်တွေ မှာရန်ကုန်ပုသိမ်သင်္ဘောကြီးစီးပီးမြောင်းမြကိုသွားလည်တိုင်းသင်္ဘောဆိုက်ဆိမ်းကမ်းနားရောက်တစ်ဖက် ကမ်းလှမ်းကြည့်လိုက်ရင်အန်တီ့အိမ်ကိုတန်းမြင်ရပါတယ်။ဖုန်းဆက်အကြောင်းကြားထားတော့သူတို့ကလဲ လက်လှမ်းပီး လက်ပြ၊ ကျွန်မတို့မောင်နှမတွေကလဲသင်္ဘောပေါ်ကနေခုန်ဆွခုန်ဆွလက်ပြပီးအရမ်းကို ပျော်ခဲ့ ရပါတယ်။ အထုပ်ပိုးတွေသယ်ပီး ကွယ်လယ်ဘက်ကို ကူးမယ့် ကူးတို့ပေါ် တက်၊ ဗေဒါအဆုပ်လိုက် ကျုပင် မြစ်ပြုတ်ပီး ပေါလောပေါ်နေတာတွေကြားထဲက ကူးတို့လက်တံနှစ်ချောင်း လက်နဲ့လှည့်လှော်ရတဲ့ လှေလေးပေါ်ကနေ တစ်ဖက်ကမ်းကိုကူးကြ ပါတယ်။ အန်တီ့အိမ်ရောက်တာနဲ့ ပူနွေးနွေး ပေါ်ဆန်းမွှေးရယ် ပုဇွန်ချဉ်သုတ်လေးရယ် စားရတဲ့အရသာ ကိုတော့တစ်သက်မမေ့နိုင်ပါဘူး။ ကျွန်မပြောခဲ့ဖူးသလိုနှစ်သက်လှတဲ့အစားသောက်တိုင်းဟာအမှတ်ရစရာအဖြစ်ပျက်တွေကနေအခြေခံလာပါတယ်။ နှစ်ပေါင်းများစွာ ပုဇွန်ချဉ် စားတိုင်း အန်တီလေးကို မြင်ယောင်မိသလို သတိရလွမ်းဆွတ်မိတယ်။ တစ်ဆက်တည်းမှာဘဲ အန်တီလေးလို အဖြစ်မျိုး ဘယ်အိမ်ထောင်သည်အမျိုးသမီးမဆို မကြုံရပါစေ နဲ့လို့လည်းဆိုတောင်းမိပါတယ်။ ကျွန်မကနေဒါရောက်ပီးနောက်ပိုင်းမှ