Pages

Sunday, September 14, 2014

ပ်ိဳေမ - ေမာင္တို႔ အသံုး၀င္ေစဖို႔

ကၽြန္မရွာေဖြေတြ႔ရွိထားတဲ့ အသံုး၀င္မယ့္ေဆးနည္းေလးေတြနဲ႔အသံုးေဆာင္ေလးကိုေ၀ဌခ်င္လို႔ပါ။

အခ်ိဳ႕ေသာမိန္းမပ်ိဳေလးေတြစကပ္အတို၀တ္ခ်င္ေပမယ့္ ေျခသလံုးသားအေ၇ာင္မညီတာတို႔..
ေျခေထာက္က ေမႊးညွင္းေပါက္ေတြ က်ယ္ေနတာတို႔. ဒဏ္ရာေဟာင္းေလးတြရွိတာနဲ႔ ဒူးေခါင္းမဲေနတာတို႔ အရမ္းကိုအဆင္ေျပမယ့္ အသံုးေဆာင္
Sally Hensen airbrush leg ပါ။ ျမန္မာမိန္းကေလးေတြအမ်ားစုက ထမီရွည္ရွည္ စကပ္ရွည္ရွည္ေလးေတြ ၀တ္ေနက်မို႔ (မိန္းကေလးတိုင္မဆိုလိုပါ) ေျခေထာက္ကိုေတာ္ရံုဂရုမစိုက္ခဲ့ၾကဘူး။ အခုခ်ိန္မွာ စကပ္ေတြ ေဘာင္းဘီတိုေတြေခတ္စားလာတာရယ္၊ ႏိုင္ငံရပ္ျခားမွာ အမ်ားနဲ႔ ေလွ်ာ္ညီေအာင္၀တ္ၾက ရတဲ့အခါ.. ေဟာင္ေကာင္ေလဆိပ္မွာ တစ္ခါသာဆံုဖူးခဲ့တဲ့အန္တီတစ္ေယာက္က ဟုိမွာ သူလဲျမန္မာဘဲ ဆိုပီး ျပေတာ့ ကူးက ဘယ္လိုသိတာလဲေမးေတာ့ သူ႔ေျခေထာက္ကိုၾကည့္ပါလားတဲ့.. စကပ္တိုတို ၀တ္ထားပီး အနာရြတ္အမဲတစ္ခ်ိဳ႕နဲ႔ အမ်ိဳးသမီးကိုလွမ္းျပေတာ့ ..အဲဒီအခ်ိန္ကေနစပီး  အဆင္ေျပသံုးႏိုင္မယ့္ပစၥည္းကိုရွာေနခဲ့တာ..  ကူးလဲေျခေထာက္မွာေျမပံုလိုအမွတ္ေလးရွိတယ္  ေတာ္ရံုဆိုအတိုေတြမ၀တ္ဘူး။  အတို၀တ္ရင္ သူမ်ား attention ပိုျဖစ္တာနဲ႔ မသိတ့ဲသူေတြက tatoo ထင္ျပီးလာလာေမးလို႔ ၾကာေတာ့ စိတ္ပ်က္ပီးမ၀တ္ျဖစ္ေတာ့တာ။  အျခားေကာင္မေလးေတြအတို၀တ္တာေတြ႔ရင္သိပ္သေဘာက်တာ..အရင္ကၾကားဖူးတာၾကေပမယ့္
ေသခ်ာမစမ္းခဲ့ရဘူး။
အခုကိုယ္တိုင္၀ယ္စမ္းၾကည့္ပီး အရမ္းကိုအဆင္ေျပတာေၾကာင့္ ေ၀ဌလိုက္တာပါ။
အေရာင္ကို ကိုယ့္အသားေရထက္နဲနဲညိဳတာကိုေရြး၀ယ္ပါ။ ဒီက အျဖဴမေလးေတြကေတာ့ သူတို႔အသားရည္ထက္မ်ားၾကီးညိဳတာလိမ္းတယ္...  ဒါေၾကာင့္သူတို႔ေျခေထာက္ေလးေတြၾကည့္လိုက္ ရင္ အျမဲတမ္း ေခ်ာမြတ္ပီး စင္းေနတာဘဲ...  ေရစိုလဲခံပါတယ္...  Spray type ကပိုေကာင္းပါတယ္။ ေစ်းလဲအဲေလာက္မၾကီးပါဘူးရွင္။ အြန္လိုင္းမွာရွာ၀ယ္လို႔ရပါတယ္။

ပံုကို google က ယူပါတယ္ရွင့္။


မ်က္ကြင္းညိဳသူမ်ား၊ မ်က္လံုးနားမွအေရးေၾကာင္းမ်ားနဲ႔ မ်က္ႏွာ တင္းရင္းလွပေစဖို႔..
- မုန္လာဥနီ နဲနဲ (ၾကိတ္၊ ေထာင္း)
-ႏြားႏို႔၊ ဂ်ံ ဳ ၊ သံပုရာသီး တစ္စိပ္ အားလံုးပ်စ္ေအာင္ေမႊပီး လိမ္းပါ.. ၁၅ မိနစ္သာထားပါ.. မ်က္ႏွာေရေႏြးနဲ႔သစ္ပါ.
..တစ္ခါလုပ္ၾကည့္ပီးလို႔ ကိုယ့္မ်က္ႏွာေလး တင္းတင္းမြတ္မြတ္ေလးျဖစ္လို႔အဆင္ေျပရင္ တစ္ပတ္ ၂ ခါေလာက္လုပ္လို႔ရပါတယ္။ အသားရည္အမ်ိဳး မ်ိဳး ကြဲတာေၾကာင့္ အနည္းငယ္လိမ္းပီးအရင္စမ္းၾကည့္ပါ။

ပါးစပ္နံေပ်ာက္နည္း.... ခါတိုင္းလုပ္ေနၾကလုပ္ရုိးလုပ္စဥ္ေတြနဲ႔ နည္းလည္းေတြကိုေတာ့ ထပ္မေျပာေတာ့ပါဘူး။ သြားက်မ္းမာေရးပံုမွန္လုပ္ေနေပမယ့္ အေျခေနအမ်ိဳးမ်ိဳးေၾကာင့္ ပါးစပ္နံေနတဲ့သူေတြအတြက္ ဒါေလးကေတာ့ အထိေရာက္ဆံုးနဲ႔အသံုးတစ္ကယ္တည့္မယ့္နည္းေလးပါ။ မနက္သြားတိုက္ပီး တစ္ခါ၊ ညဖက္သြားတိုက္ပီးတစ္ခါ ဆိုဒါမႈန္႔ Baking soda နဲ႔ သံပုရာရည္ေရာပီး ပလုတ္က်င္းေပးပါ.. ၃ ရက္ဘဲ စမ္းၾကည့္ပါ။ အခ်ိဳးအစားကေတာ့ ဆိုဒါမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္တစ္ဇြန္း၊ သံပုရာတစ္လံုးပါ... ေသာက္ေရတစ္ခြက္စာေရထည့္ပီးေဖ်ာ္ပါ။ သံုးမကုန္ရင္ ေရခဲေသတၱာထဲထည့္သိမ္းပါ။

ေခ်ာင္းတစ္ဟြတ္ဟြတ္ဆိုးေနသူမ်ားအတြက္
ေရေႏြးေႏြးမွာ သံပုရာသီးတစ္လံုးကိုအေရညွစ္.ပီး မခ်က္ထားတဲ့ အုန္းဆီ (Virgin coconut oil) လက္ဖက္ရည္တစ္ဇြန္းထည့္ေမႊပီးေသာက္ေပးပါ.. မနက္တစ္ခြက္ ညတစ္ခြက္ဘဲ.. ေပ်ာက္ပီ

အစားမွားလို႔ရင္ပူေနသူမ်ားအတြက္
ဆိုဒါ အနည္းငယ္ေရေဖ်ာ္ပီးေသာက္ပါ..
 
ႏိုင္ငံရပ္ျခားကိုသြားမယ့္ ပ်ိဳေမေတြအတြက္ရာသီဥတုအရမ္းကြာဟတဲ့ႏိုင္ငံေတြသြားမယ္ဆိုရင္ သနပ္ခါးက လြဲလို႔ အျခားမ်က္ႏွာလိမ္းအသံုးေဆာင္ေတြကို ကိုယ္ေနမယ့္ႏိုင္ငံေရာက္မွဘဲ ၀ယ္လိမ္းရင္ပိုအဆင္ေျပပါတယ္။
ထုပ္ကုန္ျခင္းအတူတူ... အရည္အေသြးနဲ႔ အမ်ိဳးစား ေနရာ ေဒသကြဲပီး ေရာင္းတာမို႔ မ်က္ႏွာလိမ္းအသံုး ေဆာင္ေတြယူလာရင္ အဆင္မေျပျဖစ္ပီး တင္းတိပ္..၀က္ျခံနဲ႔အမဲစက္ေတြထြက္လာ တတ္တာမို႔ သတိထားၾကပါလို႔။ 

ပန္းသီးခ်ဥ္ - Crab Apples






Tuesday, August 19, 2014

ပုဇြန္အပြေၾကာ္+မန္းၾကည္းခ်ဥ္ေရ


ပုဇြန္ တန္ပူရာေၾကာ္/အပြေၾကာ္ လုပ္စားၾကရေအာင္။  ကၽြန္မတို႔ျမန္မာအစားစားမွာေတာ့ ပုဇြန္ခြက္ေၾကာ္ကိုပိုပီး အကၽြမ္း၀င္ၾကမွာပါ။ ကူးကူး လဲ ၾကိဳက္တယ္။ ဒါေပမယ့္အရိုးရွင္းဆံုး၀န္ခံရရင္ေတာ့ မလုပ္တတ္ဘူးရယ္။
ကဲ..ညလယ္စာအပ်င္းေျပစားဖို႔ မူရင္းနည္းကိုအေျခခံပီး ကိုယ့္အၾကိဳက္အရသာထပ္မံထားတဲ့ ပုဇြန္ေၾကာ္ ေလးလုပ္နည္းကိုေျပာျပပါ့မယ္။
အရင္ဆံုးအခ်ဥ္ေရအတြက္
  • မန္းက်ဥ္းမွည့္
  • ငရုတ္သီးစိမ္း -၃ေတာင့္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ -၂မႊာ
  • ၾကက္သြန္မိတ္ - အပင္တစ္၀က္
  • နံနံပင္အနည္းငယ္
ငရုတ္သီးစိမ္းကိုပါးပါးလွီး၊ ဆားထည့္ပီးေထာင္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ လီွးထားတဲ့ၾကက္သြန္မိတ္နဲ႔ နံနံပင္အနည္း ငယ္ကိုပါ ညက္ေအာင္ေထာင္းပါ။
မန္းက်ည္းမွည့္ကိုေရစိမ္ထားပီး.. အခ်ဥ္ေရကိုစစ္... ေထာင္းထားတဲ့ အေမႊး၊အစပ္စံု နဲ႔ ေရာေမႊ...
အေပ့ါငံျမည္းပီးေတာ့ ၾကက္သားမႈန္႔ သို႔ မိႈမႈန္႔ (ၾကိဳက္ရင္အခ်ိဳမႈန႔္)အနည္းငယ္ထည့္ပါ။  ဒါဆိုအခ်ဥ္ေရအဆင္သင့္ျဖစ္ပါပီ။
  1. ပုဇြန္ကိုေတာ့ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး ေၾကာရိုးေပၚကအခြံေတြကိုသာခြာပါ.. 
  2. အလယ္ေခ်းေၾကာင္းကိုေတာ့ သြားၾကားထိုးတံအခြ်န္ (သို႔) အကင္တံ အခၽြန္ေလးနဲ႔ ေၾကာလယ္ျဖန္ထိုးပီး ဆြဲ ထုတ္ပါ...
  3. ပုဇြန္အျမီးေလးကိုေတာ့ ခ်န္ထားပီး ကတ္ေၾကးနဲ႔ေဒါင္းျဖတ္ညွပ္ပီး ေျပာင္းဖူးေကာ္မႈန္႔ သို႔ ေကာက္ညွင္းမႈန္႔ ထည့္၊ ေရထပ္ျဖည့္ပီး အားလံုးနယ္ျပီး ေရစင္ေအာင္ထပ္ေဆးပါ။ ဒါဆို ပုဇြန္အညီွနံ႔ေလးေပ်ာက္သြားမွာျဖစ္သလို ေၾကာ္ဖို႔အတြက္ ပုဇြန္အရမ္းေကြးမေနေတာ့ပါဘူး။
  4. ေရစစ္ထားပီးေတာ့ စာရြက္ တစ္ရႈးေလးေတြနဲ႔ဖြပီးဖိသုတ္ေပးပါ.
  5. ပုဇြန္ဗိုက္ေအာက္ပိုင္းကို ဓါးေလးနဲ႔ ၄ ခ်က္ေအာက္ဖ်န္႔မြန္းေပးပါ...  
  6. ျပီးရင္ေတာ့ ပုဇြန္ေတြအေပၚမွာ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ နဲနဲ ျဖဴးပီး ခြက္ထဲမွာ ေျဖာင့္ေျဖာင္းေလးစီထည့္ထားလိုက္ပါ။
ေၾကာ္ဖို႔အတြက္ေတာ့
  • ဂ်ံဳမႈန္႔ (သို႔) အေၾကာ္မႈန္႔ ကို ခြက္တစ္ခုမွာထည့္ထားပါ။
  • ၾကက္ဥတစ္လံုးေခါက္ပီး ေနာက္ခြက္တစ္ခုမွာထည့္ပါ။
ဆီပူျပီဆိုရင္..
ပုဇြန္ေလးတစ္ေကာင္ကိုယူ...
ဂ်ံဳမႈန္႔ မွာလူး၊  ျပီးရင္ ေခါက္ထားတဲ့ၾကက္ဥ ေရမွာလူး၊ ေနာက္တစ္ေခါက္ ဂ်ံဳမႈန္႔၊ ျပီး ၾကက္ဥေခါက္ရည္... (၂ခါေလာက္ တန္ျပန္ လုပ္ပီးရင္)
ဆီပူထဲထည့္ေၾကာ္လို႔ရပါပီ..
နဲနဲအညိဳေရာင္သန္းလာပီဆိုရင္ ဆီစစ္ပီး စားဖို႔အဆင္သင့္ျဖစ္ပါျပီ။
လုပ္ရတာအရမ္းလြယ္ျပီးျမန္လဲျမန္ပါတယ္။
ကူးကူး စာေရးရွင္းျပတာ ပိုရွည္ပီး မကၽြမ္းက်င္လို႔ နားမလည္ရင္ ထပ္ေမးလို႔ရပါတယ္ရွင္။
အားလံုးဘဲ ပုဇြန္ေၾကာ္ခ်ိဳခ်ိဳ ၾကြ႔ပ္ၾကြပ္ေလး ကို ခ်ဥ္စပ္စပ္ေလးနဲ႔တို႔စားရင္ ေပ်ာ္ရႊင္ႏိုင္ၾကပါေစ။


 ေပ်ာ္ရႊင္ျခင္းဆိုတာ ကိုယ့္ပိုင္ဆိုင္တဲ့လက္တစ္ကမ္းမွာရွိတဲ့ အရာေလးေတြနဲ႔လွပေအာင္ဖန္တီးပီး ခံစားတတ္ျခင္းဘဲ မဟုတ္ပါလားရွင္။




Saturday, August 16, 2014

ေပါင္မုန္႔သီး

 
Bread Fruit ကိုေတာ့သိႏွင့္ျပီးသားသူေတြရွိမွာပါ။ ျမန္မာၿပည္မွာေတာ့ အဲဒီအသီးရွိမရွိမသိဘူး။
ဖိလိပိုင္မွာေတာ့ ျခံထဲမွာအပင္ၾကီးေတြရွိေပမယ့္အသီးမေအာင္ဘူး။ supermarket ေတြမွာေတာ့ ေရာင္းတယ္..ေစ်းၾကီးလို႔တစ္ခါမွမ၀ယ္စားခဲ့ရတာ။
ဒီမွာေတာ့ Mexico ကသြင္းတဲ့အသီးေတြတစ္ေပါင္ကို ၂ ေဒၚလာ၊ တစ္ခါတစ္ေလ ၁ေဒၚလာခြဲနဲ႔ေရာင္းလို႔ ျမည္းၾကည့္ခ်င္တာလဲပါတယ္..  မေလးရွား နဲ႔ ၾသဇီက အလုပ္အတူလာလုပ္ၾကတဲ့ အန္တီေတြေျပာျပဖူးတာလဲရွိေတာ့ ကိုယ္တိုင္၀ယ္ပီးစမ္းၾကည့္ပါတယ္။
အရသာကေတာ့ေပါင္မုန္႔ခ်ိဳခ်ိဳေလးလိုဘဲ.. ကၽြန္မအတြက္ေတာ့ ကေလာဥ/ပီေလာပီနီဥ ခ်ိဳခ်ိဳေလးနဲ႔တူတယ္။ အသီးကိုအလံုးလိုက္မီးဖိုထဲထည့္ဖုတ္စားၾကသလို၊ ျပဳတ္ပီးေတာ့ ဆီေလးနဲ႔ နဲနဲျပန္ေၾကာ္စားၾကတယ္..အခ်ိဳ႕ကေတာ့ ျပဳတ္ပီးပါးပါးလွီး..အသုတ္လုပ္စားၾကတယ္..
အရသာကစိမ့္ျပီး စီးစီးေလးနဲ႔ခ်ိဳေတာ့အရမ္းစားလို႔ေကာင္းပါတယ္။
အခြံကိုခြာျပီးရင္ ထက္ျခမ္းျခမ္း...အလယ္ကအူတိုင္ေတြကိုအကုန္လွီးထုတ္ပစ္ဖို႔ေတာ့လိုပါတယ္..
မဟုတ္ရင္အနံစိမ္းရႊင္ရႊင္ေလးတစ္မ်ိဳးရမွာမို႔ ကၽြန္မတို႔ေတြအတြက္ခံတြင္းမေတြ႔ႏိုင္ပါဘူး။
ကၽြန္မကေတာ့ အေျမာင္းလိုက္လွီးပီး ေၾကြစကၠဴနဲ႔ထုပ္ပီး ၂၅၀ ဒီဂရီနဲ႔ ၄၅ မိနစ္ဖုတ္ပီး ဆီ၊ဆား ေလးနဲ႔ တို႔စားပါတယ္။  အာလူး၊ ကေလာဥ ေတြလိုစီးစီးေလးနဲ႔ခ်ိဳခ်ိဳေလးမို႔ စားလို႔အရမ္းေကာင္းပါတယ္။



 




**********@***********

Tuesday, May 20, 2014

ေမပယ္လ္ ရြက္သုတ္ (maple)

ခ်စ္သူကေျပာတယ္.. ကၽြန္မေၾကာင့္ Maple ေတြျပဳန္းေတာ့မွာဘဲတဲ့....
မေန႔က Tulips Festival သြားေတာ့ ခင္မင္ရတဲ့ ျမန္မာမိသားစုက အကိုၾကီးက အရြက္ေလးသုတ္ပီးယူလာတာ ေညာင္ခ်ဥ္ဖူးလို စားလို႔ေကာင္းတာနဲ႔ ကိုယ္တိုင္ခူးပီး ကိုယ့္စတိုင္နဲ႔ကိုယ္သုတ္စားျဖစ္တာ။
အေစးျဖဴျဖဴေလးေတြထြက္လို႔ ေရနဲ႔တစ္ညစိမ္ထားရပါတယ္။
ေနာက္ေန႔မွာေတာ့ ျပဳတ္၊ ေရညွစ္အေနေတာ္လွီးပီး...
ဆီသတ္ထားတဲ့ငါးေျခာက္မႈန္႔၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ ၊ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးကို အေနေတာ္လွီး..
အခ်ဥ္အတြက္ မန္းက်ည္းသီးရည္ေလး နဲနဲထည့္ပီးသုတ္စားတာ...ေကာင္းမွေကာင္းဘဲ...
ေညာင္ခ်ဥ္ဖူး၊ ကေလာရြက္.. အဲဒါေလးေတြျပဳတ္သုတ္စားတဲ့အရသာခပ္ဆင္ဆင္ပါ။


ေမပယ္လ္ရြက္သုတ္ (Maple Leaves)


Monday, May 19, 2014

Tulips Festival -2014

မိုးက တစ္ခ်က္တစ္ခ်က္သည္းသည္းရြာေတာ့ ပန္းေလးေတြပ်က္မွာသိပ္စိုးရိမ္ခဲ့ရတာ..
မေန႔က ေနကသာေတာ့ သိပ္၀မ္းသာသြားပီးပန္းပံုေလးေတြသြားရိုက္ခဲ့တယ္။  ေနသာ သာေနေပမယ့္ တစ္ခ်က္တစ္ခ်က္ေလတိုက္လိုက္တဲ့အခါနဲ႕ တိမ္အုပ္လာတဲ့အခ်ိန္ ေအးေနတာ ခိုက္ေနတာပါဘဲ။။ း)
ပန္းခ်စ္သူေတြၾကိဳက္ရင္ ကူးသြားလို႔ရတယ္ေနာ္။ ကူးကူးမွာ ကင္မရာအေကာင္းေတာ့ မရွိဘူး..ရွိတာေလးနဲ႔ ပန္းေရာင္စံုခင္းၾကီးကို ဘေလာ့ေပၚသယ္လာခဲ့တယ္။









အေပၚက ကၽြန္မ sony camera ေလးနဲ႔ရိုက္ထားတာပါ...ဒီေအာက္ပိုင္းကပံုေလးေတြကို ပိုသေဘာက်တယ္..
samsung note နဲ႔ရိုက္ထားတာ..

















ေရမုန္ညွင္းသုတ္

ေႏြရာသီမို႔အရြက္ေတြစိမ္းစိမ္းစိုစိုနဲ႔ အေလ့က်ေပါက္ေနတဲ့ ပန္း၀ါ၀ါေလးေတြက ေျမေပၚမွာျဖန္႔က်က္ထား ထားသလိုအရမ္းလွပတဲ့အခ်ိန္မွာ ကၽြန္မအတြက္ေတာ့ ေအးလို႔အျပင္ေတာင္မထြက္ရဲဘူး...  အာရွမွာအေန ၾကာလို႔ ခႏၱာကိုယ္က အသာမက်ေသးဘူးလို႔ သူငယ္ခ်င္းေတြကေျပာေပမယ့္ ဒီလိုေအးရင္ asia ကိုျပန္ေျပး ခ်င္တာပါဘဲ။
ရာသီဥတုသာယာလို႔ အမ်ားက အျပင္ထြက္ဖို႔.. ေလွ်ာက္လည္ၾကဖို႔ ျပင္ေနေပမယ့္ ကၽြန္မကေတာ့ အရြက္စိမ္းေတြ႔သမွ်အကုန္ကိုစားခ်င္ေနေတာ့တာ...ဒီေန႔ေတာ့ တရုတ္တန္းဘက္ကိုသြားပီး အရြက္စိမ္း ေတြ႔သမွ်အမ်ိဳးစံု၀ယ္လာပီး သုိထားလိုက္တယ္။
ဒီေန႔ေတာ့ ေရမုန္ညွင္း ကို အရသာထပ္ေပါင္းတဲ့အေနနဲ႔ ပင္အပ္မိႈေလးနဲနဲ နဲ႔ဆူးပုတ္ရြက္ေရာထည့္ပီးစိမ္းစိမ္းေလးသုတ္စားျဖစ္တယ္။
မႈိကခ်ဳိတယ္၊ ဆူးပုတ္က အနံ႔ျပင္းတယ္.. ေရမႈန္ညွင္းက ခါးသက္သက္နဲ႔စိမ့္တယ္။
ဆူးပုတ္ရြက္ေလးနဲနဲ ေတာ့ ပါတယ္.. အနံ႔ေလးျပင္သြားေအာင္..အနံ႔မၾကိဳက္တဲ့သူေတြအတြက္ေတာ့ အဆင္ေျပမွာမဟုတ္ဘူး။

ေရမုန္ညွင္း သုပ္
ေရေႏြးဆူပြက္ပြက္မွာ ေဆးထားတဲ့အရြက္ေလးေတြထည့္ေဖ်ာျပီးေတာ့ ခပ္ထူထူေလးလွီး.. ၾကက္သြန္နဲ႔င၇ုတ္သီးစိမ္း၊ ဆီစိမ္းေမႊးေမႊးထည့္..အခ်ဥ္အတြက္သံပရာေလးတစ္စိ္ပ္ ညွစ္ပီး သုတ္စားရံုပါဘဲ။
အိမ္မွာ ဟင္းခ်က္ရင္းက်န္တဲ့အရြက္စိမ္းေလးေတြ ၃ -၄ မ်ိဳးေပါင္းပီးသုပ္စားလဲရပါတယ္..
အရသာစံုအသုပ္ေလးေပါ့။

Monday, March 17, 2014

အသုတ္စံု(အူစံု၊ပိႏၷဲသီး၊ေစာင္းလ်ား၊ပဲျပား၊ပဲပုပ္ေစ့ခ်ဥ္၊ၾကက္ဥေၾကာ္၊သရက္ကင္း)

၂၀၁၄ မွာလုပ္စားျဖစ္တဲ့ဟင္းနဲ႔အသုပ္ေတြပါ...
ေႏြဦး၀င္လာေတာ့ ေပါက္ကရအစံုလုပ္စားပါတယ္။။
ပထမဦးစုပ္က အူစံု တုတ္ထိုး ပါ။
အမဲသားအူႏု၊ ပုဆိုးၾကမ္း၊အူၾကီးရယ္ကို ဆားနဲ႔အေသခ်ာေဆးေၾကာပီး
ပဲငံျပာရည္၊ ထညက္ ၃ လံုး၊ စပါးလင္ေထာင္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ဂ်င္းေထာင္းျပီးျပဳတ္ထားတာပါ..  ျပီးရင္ေတာ့ ကိုယ္လုပ္ထားတဲ့ ေဆာ့စ္ နဲ႔ တို႔စားရံုပါဘဲ...
ကူးကိုယ္တိုင္လုပ္ေပမယ့္ ကိုယ္တိုင္တစ္ဖတ္ႏွစ္ဖတ္ဘဲစားျဖစ္တာမို႕.. တုတ္ထဲမွာ တန္းစီထိုးပီး မိတ္စံုစားပြဲကိုယူသြားပါတယ္... ခဏေလးဘဲ ကုန္သြားတယ္.. း)

အူစံု တုတ္ထိုး

အူစံု တုတ္ထိုး
 ဒုတိယတစ္မ်ိဳးကေတာ့ ပိန္းႏွဲသီးသုပ္ ပါ။
ပိန္းႏွဲသီးအႏုေလးေတြကိုအကြင္းလိုက္လွီး၊ ေရထဲမွာ ၁ နာရီေလာက္စိမ္ထားရပါတယ္။
ျပီးရင္ေတာ့ေရေႏြးဆူဆူမွာ ထည့္ပီးျပဳတ္ပါ။  အေအးခံပီး အသားမွ်င္ေလးေတြရေအာင္ႏႊာ၊
ၾကက္သြန္စိမ္း၊ငရုတ္သီးစိမ္း၊ေျမပဲေထာင္း၊ဆီစိမ္း၊ ဆား၊ရသာမႈန္႔ထည့္ေရာနယ္ပီးသုပ္စားရံုပါဘဲ။  (ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႔ ထည့္သုပ္လဲရပါတယ္)
ရြာကအဖိုးမဆံုးခင္ကဆို ရြာသြားလည္တိုင္းသူကသုပ္ေၾကြးတာၾကိဳက္လြန္းလို႔ အခြင့္ရတိုင္းလုပ္စားျဖစ္တဲ့ဟင္းတစ္မယ္ပါ။
ပိႏၷဲသီးသုပ္
ေစာင္းလ်ားသီးေသးေသးေလးေတြကိုေတာ့ ခ်ဥ္လြန္းလို႔ ဟင္းခ်က္တဲ့ေနရာမွာဒီကသူေတြအသံုးမ်ားပါတယ္။ အေျခာက္ခံပီး ငါးနဲ႔ေရာခ်က္တာလဲရွိတယ္။  ကူးတို႔ျမန္မာေတြကေတာ့ အေျခာက္ခံထားတဲ့ေစာင္းလ်ားသီးေသးေသးေလးေတြ၀ယ္ပီး.. ေရစိမ္သနပ္လုပ္စား တာေကာင္းမွေကာင္းဘဲ။ း)
 ေစာင္းလ်ားသီးသုပ္
ပဲျပားကို ဆီေလးနဲနဲနဲ႔ ကပ္ပီး အပူေပးရံုသာေပးထားတာပါ။
ေအးရင္ ညွပ္ပီးေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ဆားနဲ႔ သံပုရာသီးညွစ္ပီး ေမႊလိုက္ရင္ သက္သတ္လြတ္ အရသာရွိပီး စိမ္႔ေနတဲ့ပဲျပားသုပ္ရပါပီ။
ပဲျပားသုပ္
ပဲပုပ္ေစ့ကိုအခ်ဥ္တည္တာကေတာ့ ပဲပုပ္ပဲေစ့(soy beans)ေလးေတြ၀ယ္၊ ေရတစ္ညစိမ္၊
ႏူးေအာင္ျပဳတ္ပီး အေအးခံ ေရစစ္ ပီးေတာ့... ဆားၾကမ္းနဲ႔နယ္။
ေလလံုတဲ့ဘူးထဲထည့္ပီး တစ္ပတ္ေလာက္ထားလိုက္ရင္ ခ်ဥ္လာပါတယ္။
အျပင္မွာဆက္ထားရင္ပိုပိုခ်ဥ္လာတာမို႔ ကိုယ္လိုခ်င္တဲ့အခ်ဥ္အေနထားေရာက္ရင္ ေရခဲေသတၱာမွာထည့္၊ စားခ်င္သေလာက္ထုတ္ပီး ေၾကာ္စားရံုပါဘဲ..

ပဲပုပ္ခ်ဥ္ေၾကာ္
 ၾကက္ဥကိုေခါက္ေၾကာက္ပီး ညွပ္ သုတ္ထားထာပါ။  အသုပ္နည္းအတိုင္းပါဘဲ..သခြားသီးနဲ႔တရုတ္နံနံ ပါထပ္ထည့္ထားပါတယ္။
ၾကက္ဥေၾကာ္သုပ္
 ေနာက္ဆံုးတစ္မ်ိဳးကေတာ့ သရက္ကင္းေလးေတြကိုပါးပါးလွီးပီးသုတ္ထားတာပါ။
သရက္ကင္းသုတ္

သရက္ကင္းသုပ္
ဒီေန႔ေတာ့ သတ္သတ္လြတ္ဟင္းအမယ္မ်ားမ်ားတင္ပီးပီမို႔..ဒီေလာက္နဲ႔ဘဲ ရပ္ေတာ့မယ္။။။ း)
ကူးဘေလာ့ကိုလာလည္သူမ်ားက်မ္းမာခ်မ္းသာလိုအင္ဆႏၵျပည့္၀ပါေစ.
ေရးစရာေတြမ်ားေပမယ့္ အခုေလာေလာဆယ္ က်မ္းမာေရးအရရယ္၊ အေျပာင္းေရႊ႕ ကာလမို႔ ေနာက္မွဘဲစုပီး တင္ပါ့မယ္။

 
Powered by Blogger