Skip to main content

ေကာက္ေကြးညြန္႔သုပ္

ေကာက္ေကြးညြန္႔ေလးေတြကိုေရေႏြးေဖ်ာပီးသုပ္စားရေအာင္...
ေကာက္ေကြးညြန္႔ကိုအဖြားတို႔ရြာေရာက္ရင္တို႔စရာအျဖစ္ခဏခဏစားဖူးေပမယ့္ရန္ကုန္မွာေရာ၊ဒီေရာက္ကတည္းကပါတစ္ခါမွမစား
ျဖစ္ေတာ့ပါဘူး။တနဂၤေႏြေန႔ကေစ်းထဲေရာက္ေတာ့အညြန္႔ေကာက္ေကာက္ေလးေတြေရာင္းတာေတြ႔လို႔၀ယ္လာပါတယ္။ ေကာက္ေကြးညြန္႔ဟုတ္မဟုတ္အရင္သူမ်ားကိုေမးခဲ့ေသးတယ္။သူငယ္ခ်င္းကဟုတ္တယ္အဲဒါfernတဲ့။ေရေႏြးေဖ်ာတို႔စားဖို႔စဥ္းစားမိ
ေပမယ့္တို႔စရာဆိုတာလဲငပိခ်က္ေလး၊ငံျပည္ခ်က္ေလးနဲ႔မွျမိန္တာမို႔သုပ္စားဖို႔ဆံုးျဖတ္လိုက္ပါတယ္။ေရေႏြးကိုပြက္ပြက္ဆူေအာင္
တည္ထားပီးအညြန္႔ေတြကိုေရေသခ်ာေဆးေၾကာအေနေတာ္ခ်ိဳးဆိတ္ျပီးေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူတဲ့အထဲကိုဆားနဲနဲထည့္လိုက္ပီးအရြက္
ေတြကိုပါထည့္လိုက္ပါတယ္။ဇြန္းနဲ႔နဲနဲေမႊလိုက္ပီးရင္ေတာ့စိမ္းစိမ္းအေနထားမွာဘဲခ်က္ခ်င္းမီးဖိုကခ်ပီးေရေတြသြန္ပစ္လိုက္ပါတယ္။
ေရအမ်ားၾကီးမထည့္တာပိုေကာင္းပါတယ္။ဟင္းသီးရြက္အဟာရလဲမေပ်ာက္ေတာ့ဘူးေပါ့။ျပီးရင္ဇကာနဲ႔ေရစစ္ထားလိုက္ပါ။
အသုပ္အတြက္လိုအပ္တာေတြကေတာ့
ၾကက္သြန္ဆီခ်က္
ေျမပဲေထာင္း
ငရုတ္သီးစိမ္းပါးပါးလွီး
သံပုရာသီးတစ္လံုး
ဆားအနည္းငယ္နဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီး(ၾကိဳက္ရင္)တစ္လံုးေလာက္ဆိုရပါပီ။
လြယ္လဲလြယ္၊ျမန္လဲျမန္တဲ့ အရြက္စိမ္းခ်ဥ္စပ္အသုပ္ေလးတစ္ပြဲပါ။
အားလံုးေရာနယ္အပီး...ေကာက္ေကြးညြန္႔

Comments

  1. တခါမွ မစားဖူးဘူး ေကာင္းမယ့္ပံုေလးပဲ..
    စိမ္းေစာ္ ေရာ နံလားဟင္

    ReplyDelete
  2. ဓရင္ေကာက္နဲ ့တူတူဘဲလားဟင္ မစားဖူးဘူး

    ReplyDelete
  3. ကားဖူးသလို ပဲ အမ ျမဴး ဆီမွာ

    စားသြားတယ္ အမ
    ပုံေလးက အရသာရွိလိုက္တာ

    ReplyDelete
  4. တစ္ခါမွသုတ္မစားၾကည့္မိဘူး။

    တို ့စားတယ္။ တစ္ခါတစ္ေလ ျပဳတ္တို ့တယ္။

    ခုေစ်းသြားမယ္။ ေတြ ့ရင္၀ယ္ခဲ့မယ္။ လုပ္စားၾကည့္မယ္ေနာ္။
    း)

    ခင္တဲ့
    ေက်ာပိုးအိတ္

    ReplyDelete
  5. အဲဒါ ဒရင္ေကာက္ပင္လို႔လဲ ေခၚတာလားဟင္ ေမာ္လျမိဳင္ဘက္မွာ ရတတ္ တယ္ေလ

    ReplyDelete
  6. ကူးကူး တို.လုပ္လိုက္ရင္ စားခ်င္စရာ
    ေတြခ်ည္းဘဲဗ်ာ ... ဒီအသုတ္လဲ
    ေတာ္ေတာ္ စားေကာင္းမွာဘဲဗ်ာ...

    ReplyDelete
  7. ေကာက္ေကြးညြန္႔ဆိုတာတခါမွမစားဖူးဘူး... အဲဒီအညြန္႔ကိုတၿခားအေခၚရွိေသးလားဟင္

    ReplyDelete
  8. စားတယ္ ၾကိဳက္တယ္။ အရင္တုန္းက ေစ်းထဲမွာ အဲဒီ အညြန္႔ေတြေတြ႔ေတာ႔ ဘာလုပ္စားရမွန္း မသိဘူး ။ ခုမွ သိတယ္။ ေကာက္ေကြ႔ညြန္႔တဲ႔။ ေကာက္ေကြးကူး သုပ္တဲ႔ ေကာက္ေကြးညြန္႔...စားလို႔ေကာင္း အဟီး

    ReplyDelete
  9. မီးခ်စ္ ---- စိမ္းေစာ္မနံပါဘူး..စားလို႔ေကာင္းတယ္.. အနံ႔ရယ္လို႔မရွိပါဘူး..ေရေႏြးေဖ်ာလိုက္ရင္ရပ

    စုဘူး/ MKT... ဓရင္ေကာက္ရြက္နဲ႔တူမတူေတာ့ကူးလဲ မသိဘူး.. မမလုကိုသြားေမးရမယ္..

    ၾကယ္ကေလး.. ျမဴးစ္ ္ ္ ္ ္ လဲ ေကာက္ေကြးညြန္႔ ခ်က္သလား.. မသိလိုက္ဘူး.. ျမဴးစ္ ္ ္ ္ခ်က္ရင္ ေကာင္းမွာေသခ်ာတယ္..

    ေက်ာပိုးအိတ္.... စမ္းၾကည့္ပါ.. ဟိဟိ... စားလို႔ေကာင္းရင္ လက္တို႔ဖို႔မေမ့နဲ႔ေနာ္..
    မိုးစက္အိမ္... အျမဲလာအားေပးတာ ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ရွင္..

    rose of sharon.. ေသခ်ာေတာ့မသိဘူး.. ဓရင္ေကာက္ ရြက္ဟုတ္မဟုတ္ ေမးရအံုးမယ္.. english လိုေတာ့ fern လို႔ေခၚတယ္။

    မဟာဆန္.... ေကာက္ေကြးကူး.. ဟားဟား.. နာမည္ၾကိဳက္သြားပီ.. း)

    ReplyDelete
  10. တို႕ေခၚတာကလည္း ဓရင္ေကာက္႐ြက္ပဲ

    ReplyDelete
  11. ၾကားဖူးဘူးေတာ္ေရ။ အဆန္းခ်ည္းပဲ။

    တကယ္ အားက်ပါတယ္။

    ReplyDelete
  12. ဒရင္ေကာက္နဲ႔တူတယ္ထင္တာပဲေနာ္။ ဟီး
    စားလုိ႔အရမ္းေကာင္းတယ္ေနာ္႔။

    ReplyDelete
  13. ေနာင့္တို႕ရြာမွာ အဲ့ဒါကို ေကာက္ေကာက္ညႊန္႕လုိ႕ေခၚတယ္... မသုတ္စားဖူးဘူး...ငပိရည္နဲ႕တုိ႕စားတာေတာ့ ေကာင္းမွေကာင္း.... ရြာေနာက္ေဖး ဥယာဥ္ထဲမွာ အမ်ားၾကီး အေလ့က်ေပါက္တယ္... လြမ္းလုိက္တာ...


    ခင္တဲ့
    ေမဇင္

    ReplyDelete

Post a Comment

ကူးကူးေရ...

Popular posts from this blog

Food Review: ပုရစ္ေၾကာ္

ပုရစ်ကြော်ကြိုက်တဲ့မောင်လေးကိုကို မမ ညီမများအတ ွက်ပါ။ မနှစ်က ရွှေနှင်းဆီညီမလေးဆီက တစ်ခါမှာဖူးတယ်။ ပို့ရတာဝေးတဲ့အတ ွက် ကိုယ့်ဆီရောက်လာတော့ မှိုတေ ွတက်ပြီးစားမရတော့ ၂ သိန်းခ ွဲရှုံးတာဘဲ။ ဒီနှစ်ပရစ်ပေါ်ချိန်ရောက်တော့ သေချာထုပ်ပိုးပြီးပြန်ပို့မယ် ပြောလို့ ယူအကစ် က နေတဆင့် က နေဒါကို လှမ်းပို့တာ နောက်ထပ် ဒေါ်လာ ၅၀ ထပ်ပေးပြီး ချောချောမောမောရောက်လာတယ်။ တန်သလားလို့ မေးရင် မတန်ပါဘူး၊ အရသာရှိလားမေးရင် ရှိပါတယ်။ အစားမက်တဲ့ ကျွန်မအတ ွက်တော့ အလ ွမ်းပြေပုရစ်ကြော်လေးပါ။ အထုပ် ၅ ထုပ်ကို ၃ သိန်းနီးပါးပေးထားရလို့ မျက်စိမှတ်စားပေမယ့်  အ ကောင်တော်တော်များများကို  အ တောင်ပံမဖြုတ်ဘဲကြော်ထားတာ၊  အ တောင်တေ ွမှာ သဲတေ ွရွှံ့တေ ွကပ်နေတာတေ ွ့ရတယ်။ နောင်ဆိုရင်တော့ ပိုပြီး သန့်ရှင်းအောင်လုပ်ပေးမယ်လို့ မျော်လင့်တာပါဘဲ။ ပို့ပေးတဲ့ညီမလေးက တော့ ကြိုးစားပမ်းစားနဲ့ စေတနာထားလုပ်ပေးတာကိုတော့ ကျေနပ်မိတယ်။  ပုရစ်ကြော်အချိ ုထုပ်ကို  သဲမပါအောင်တစ်ကောင်ချင်းထိုင်ရေ ွး ရုံးကိုယူသွားပြီး လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်တေ ွကိုကျွေးတော့ အားလုံးသ ဘောကျ ကြတယ်။ ကြောက်လဲကြောက်တယ် စမ်းလဲစားကြည့်ကြတယ်။ ဒီမှာလဲ ပုရစ်ပေါင်ဒါမှုန့် ကို အားဖြည့်မှုန့်အစားထည

ငါးခ်ဥ္ လုပ္ရေအာင္

ငါးခ်ဥ္စားခ်င္တာၾကာပါျပီ။ ကိုယ္တိုင္လုပ္ဖို႕ၾကိဳးစားခဲ့ေပမယ့္မေအာင္ျမင္ခဲ့ဘူး။ ေနာက္ပိုင္း စားခ်င္တဲ့စိတ္ကိုေမ့ေမ့ေလ်ာ့ေလ်ာ့ ထားထားတာ၊ အရင္အပတ္က ေက်ာင္းတက္ေနတဲ့ ျမန္မာ မိသားစုအိမ္သြားလည္ရင္းနဲ႔ သူငါးခ်ဥ္စမ္းလုပ္ထားတဲ့အေၾကာင္း၊ ေအာင္ျမင္တဲ့အေၾကာင္း၊ အဲဒီေန႔က ငါးခ်ဥ္ဗူးကိုဖြင့္ သူကိုယ္တိုင္ေၾကာ္ေပးပါတယ္။ ငါးခ်ဥ္ဗူးကုိေခ်ာင္းၾကည့္ေတာ့ ထမင္းလံုးမာမာေလး ေတြေတြ႔တယ္..အဲဒီမာတဲ့ထမင္းက မက်က္ေသးတဲ့ထမင္းနဲ႕တူတယ္။ သူက ေနာက္မွေအးေဆး လုပ္နည္းေျပာျပမယ္ဆိုျပီးအဲဒီေန႔ အျခားအေၾကာင္းေတြဆီ စကားဆက္ေရာက္သြားတာနဲ႔ ကၽြန္မျပန္လာတဲ့အထိ သူေျပာဖို႕ေမ့သြားတယ္။ မ်က္ေစ့ထဲမွာ အဲဒီငါးခ်ဥ္ဘဲစြဲေနတာေၾကာင့္ ငါးသြား၀ယ္ပီး လုိခ်င္တဲ့အတံုးအေနခုတ္ခိုင္း တယ္။ ဒီငါးက ငါးသေလာက္လိုဘဲ..ျမန္မာလိုဘယ္လိုေခၚလဲမသိ၊ အရိုးေသးေသးမႊားမႊားေတြ အရမ္းမ်ားတယ္။ ဒါကေတာ့ ကၽြန္မလုပ္တဲ့နည္းေလးပါ.. ငါးကုိအေၾကးခြံက်န္တာေလးေတြနဲ႔ ဗိုက္ထဲက ဟာေလးေတြကိုေသခ်ာေဆး။ ျပီးရင္ေတာ့ ဆားၾကမ္းနဲ႔ နယ္ပီး ၃ နာရီေလာက္ႏွပ္ထားပါတယ္။ ငါးဆားနယ္ထားတဲ့အခ်ိန္ ထမင္းကိုစခ်က္ပါတယ္၊ ထမင္းအိုးမီးမေျပာင္းခင္ ဆန္မက်က္ခင္ ေလးမွာ ထမင္းလိုသေလာက္ခပ္ထုပ္ပါတယ္။ ထမင္းကို ဆားၾကမ္းနဲ

ပုဇွန်ချဉ် (Pickled Shrimps)

ကျွန်မအန်တီလေးတစ်ယောက်ကမြောင်းမြတစ်ဖက်ကမ်း ကွယ်လွမ် မှာနေပါတယ်။နွေကျောင်းပိတ်ရက်တွေ မှာရန်ကုန်ပုသိမ်သင်္ဘောကြီးစီးပီးမြောင်းမြကိုသွားလည်တိုင်းသင်္ဘောဆိုက်ဆိမ်းကမ်းနားရောက်တစ်ဖက် ကမ်းလှမ်းကြည့်လိုက်ရင်အန်တီ့အိမ်ကိုတန်းမြင်ရပါတယ်။ဖုန်းဆက်အကြောင်းကြားထားတော့သူတို့ကလဲ လက်လှမ်းပီး လက်ပြ၊ ကျွန်မတို့မောင်နှမတွေကလဲသင်္ဘောပေါ်ကနေခုန်ဆွခုန်ဆွလက်ပြပီးအရမ်းကို ပျော်ခဲ့ ရပါတယ်။ အထုပ်ပိုးတွေသယ်ပီး ကွယ်လယ်ဘက်ကို ကူးမယ့် ကူးတို့ပေါ် တက်၊ ဗေဒါအဆုပ်လိုက် ကျုပင် မြစ်ပြုတ်ပီး ပေါလောပေါ်နေတာတွေကြားထဲက ကူးတို့လက်တံနှစ်ချောင်း လက်နဲ့လှည့်လှော်ရတဲ့ လှေလေးပေါ်ကနေ တစ်ဖက်ကမ်းကိုကူးကြ ပါတယ်။ အန်တီ့အိမ်ရောက်တာနဲ့ ပူနွေးနွေး ပေါ်ဆန်းမွှေးရယ် ပုဇွန်ချဉ်သုတ်လေးရယ် စားရတဲ့အရသာ ကိုတော့တစ်သက်မမေ့နိုင်ပါဘူး။ ကျွန်မပြောခဲ့ဖူးသလိုနှစ်သက်လှတဲ့အစားသောက်တိုင်းဟာအမှတ်ရစရာအဖြစ်ပျက်တွေကနေအခြေခံလာပါတယ်။ နှစ်ပေါင်းများစွာ ပုဇွန်ချဉ် စားတိုင်း အန်တီလေးကို မြင်ယောင်မိသလို သတိရလွမ်းဆွတ်မိတယ်။ တစ်ဆက်တည်းမှာဘဲ အန်တီလေးလို အဖြစ်မျိုး ဘယ်အိမ်ထောင်သည်အမျိုးသမီးမဆို မကြုံရပါစေ နဲ့လို့လည်းဆိုတောင်းမိပါတယ်။ ကျွန်မကနေဒါရောက်ပီးနောက်ပိုင်းမှ