Skip to main content

ငါးဖယ္ေကာင္လံုးကင္

ငါးဖယ္ကင္ဆိုလို႔စိတ္၀င္စားသြားမလားေတာ့မသိဘူး။ ကူးကူးလဲ ဒါပထမဆံုးအၾကိမ္စားဖူးျခင္းပါ။ အစကေန ေျပာရမယ္ဆိုရင္ေတာ့ ညီမေလးေမြးေန႔ အတြက္ မာမီက ပထမညေနပိုင္းမွာ ပလာတာနဲ႔ ၾကက္သားဟင္း၊ ညပိုင္းေတာ့ ခင္မင္တဲ့မိတ္ေဆြေတြနဲ႔ မိသားစုေတြ အကင္လုပ္စားၾကမယ္လို႔စီစဥ္တယ္။ ညီမေလးကေတာ့ ဘာမွအေထြထူးမလုပ္ခ်င္ဘူး၊ ဒါေပမယ့္ ကၽြန္မနဲ႔ေမာင္ေလးကတိုင္ပင္ပီးေတာ့ မိသားစုေလးစံုတုန္းမွာ သူ႔ေမြး ေန႔အမွတ္တရလုပ္ေပးၾကမယ္ဆိုပီးစီစဥ္လိုက္တယ္။
ရန္ကုန္ျပန္ေရာက္ကတည္းက ဟိုေက်ာ္ဒီေက်ာ္နဲ႔ ဂ်ီေတာ့ခ္သံုးရပါတယ္။ ကူးကူးဘေလာ့လဲဖြင့္လို႔မရဘူး၊ ဒါနဲ႔ဘဲ ခြင္တည့္ေနတာကေတာ့ သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္ရဲ႔ရံုးမွာပါ... သူ႔ရံုးက ေဟာင္ေကာင္က ဒါရိုက္လိုင္းယူ ထားေတာ့ အကုန္သံုးလို႔ရတယ္ေလ။ အဲဒီကေနဘဲ ဘေလာ့ေလးေတြ၀င္ ဟိုဖတ္ဒီဖတ္နဲ႔ ေကာမန္႔ေရးဖို႔ ေတာင္ မခ်ိန္မရပါဘူး။ အဲဒီသူငယ္ခ်င္းကိုညီမေလးကေမြးေန႔ဖိတ္လိုက္ေတာ့ သူက ငါးဖယ္ကင္ေပးမယ္တဲ့။ ကူးလဲအစကအ့ံၾသသြားတယ္၊ ဒီေလာက္အရိုးမ်ားတဲ့ငါး သူမ်ားငါးဆုပ္လုပ္တာ ဘယ္လိုကင္မွာလဲဆိုေတာ့ သူကငါလုပ္ျပပါ့မယ္ ေစာင့္ၾကည့္ပါတဲ့ေလ။ ထံုးစံအတိုင္းနည္းယူရေအာင္ ငါးဖယ္အေကာင္ၾကီးၾကီးရဖို႔ ၾကည့္ျမင္တိုင္ငါးေစ်းမွာ ငါးဖမ္းသေဘၤာေတြကပ္တဲ့အခါ သြားေတာင္း၀ယ္ ရမယ္တဲ့။ ၀ယ္တာေတာင္ မ်က္ႏွာငယ္ေလးနဲ႔ တစ္ေကာင္ေလာက္ေရာင္းပါ မိသားစုအကင္ေလးလုပ္ စားခ်င္လို႔ပါလို႔ေျပာရမယ္သတဲ့ေလ.. သူေျပာတာပါ... ကၽြန္မကေတာ့မယံုေပါင္။ ပိုက္ဆံေပးရင္ ေရာင္းမွာ ဘဲလို႔ထင္တာဘဲ။ ကၽြန္မကိုမနက္ေစာေစာဖုန္းေခၚပီးႏႈိးမယ္တဲ့....ေစာေစာသြား၀ယ္မွ ငါးဖယ္ေကာင္ ၾကီးၾကီးရမွာတဲ့..ငါးသြားတန္းစီ၀ယ္ရမယ္တဲ့.. ေအးေပါ့ေလ.. ဒါနဲ႔ဘဲ ညဖက္အိမ္ျပန္ေရာက္ေတာ့ ညီမေလးကိုေျပာျပေတာ့ သူက ေနာက္ေန႕မိုးေတာင္မလင္းေသးဘူးကၽြန္မကို ထေတာ့ ငါးသြားတန္းစီ ဆိုပီး အတင္းႏႈိးပါတယ္။ သိပ္မၾကာပါဘူးသူငယ္ခ်င္းလဲဖုန္းေခၚပီးလွမ္းႏႈိးတာနဲ႔ ေရခ်ိဳး၊ ျပင္ဆင္ပီးထြက္တဲ့အခ်ိန္ နဲ႔ ငါးေစ်းေရာက္ေတာ့.... နဲနဲေတာ့ ေနာက္က်ေနပီ။


 ငါးေစ်းထဲဆိုတာလဲ အဲလိုမ်ိဳးမွန္း အစထဲကမသိထားတာေရာ..ရန္ကုန္မွာေနရင္ တစ္ခါမွေစ်းမသြားဖူးတာ ေရာနဲ႔ ေကာင္းေကာင္းၾကီးကိုပညာရလိုက္ပါတယ္။ ၀င္လိုက္တာနဲ႔ၿဂိဳဟ္သားတစ္ေကာင္ ေျမျပင္ေပၚက် လာသလိုကို၀ိုင္းၾကည့္ၾကတာ...ေအးေလ..ကလန္ကလား ၀တ္ထားတာက ေစ်းလာတာနဲ႔မွ မကိုက္ညီ ေပသကိုး။
၀တ္ထားတဲ့အိက်ီဆြယ္တာသားလက္ရွည္ကိုယ္က်ပ္နဲ႔... ေဘာင္းဘီရွည္အမဲခါးမွာၾကိဳးခ်ည္ထားတာနဲ႔ ၾကိဳးေပါင္း ေျမာက္မ်ားစြာပါတဲ့ လယ္သာ ဖိနပ္နဲ႔ ငါးေတြစိမ္တဲ့ေရခဲမႈန္႔ေတြရယ္၊ ရြံ႕ဗြက္ေတြရယ္... တစ္ခါတစ္ခါ လူ (၃) ေယာက္ေလာက္တြန္းလာတဲ့ငါးေတြထည့္ထားတဲ့ သစ္သားရိုက္ဗုန္းေတြရယ္.... ေတာ္ေတာ္ၾကီးကို ေယာက္ ယက္ခက္စြာကိုၾကည့္ေကာင္းေနေတာ့တာျမင္ေယာင္ၾကည့္လိုက္ပါ...
အျငိမ္မေနကင္မရာအိတ္ထဲကစြဲထုတ္ပီး ဓာတ္ပံုလုိုက္ရိုက္ခဲ့ပါေသးတယ္..
ေနကပူ၊ ငါးဖယ္အၾကီးက အရိုးေတြဘဲက်န္ေတာ့တယ္၊ တစ္ေနရာပီးတစ္ေနရာ..တစ္ရံု၀င္တစ္ရံုထြက္ ငါးဖယ္လိုက္ေမးရတာ..၀တ္ထားတဲ့အိက်ီနဲ႔ ေခၽြးေတြျပန္... ေျခေထာက္ေတြလဲညစ္ပတ္... ပူလြန္းေတာ့ အိတ္ထဲက ဆံပင္ခ်ည္ဖို႔လိုက္ရွာေတာ့ ဖဲျပားအၾကီးနဲ႔ဆံပင္ခ်ည္ၾကိဳးေတြ႔တယ္.. အဲဒါနဲ႔ဘဲ သူငယ္ခ်င္းကိုအိတ္ခဏကိုင္ထားခိုင္း ဆံပင္ကိုအကုန္သိမ္းၾကံဳး..ေရွ႔မွီေနာက္မွီအျမင့္ ပင့္ခ်ည္လိုက္ေတာ့ ဖဲျပားၾကီးက ေခါင္းထပ္တည့္တည့္မွာ... သူငယ္ခ်င္းကရီတယ္..အခုမွ မစာဥနဲ႔ တူေတာ့တယ္တဲ့။ ငါးေတြမ်ားလိုက္တာ မ်ား...အားရစရာပါ... ေဂၚျပားနဲ႔ေတာင္ေကာ္ပီးဗုန္းထဲ ထည့္ရတယ္...   လူလဲေမာေလာက္တဲ့အခါမွာေတာ့ ရွားရွားပါးပါး ငါးဖယ္ၾကီးတစ္ေကာင္ရပါတယ္... ဒါေတာင္ ငါးေရာင္းတဲ့သူက အိမ္စားဖို႔ခ်န္ထားတာတဲ့...တစ္ကယ္...မ်က္ႏွာငယ္ေလးနဲ႔ေတာင္း၀ယ္ရတယ္...  း)
သူငယ္ခ်င္းက ငါးဖယ္ကိုဗိုက္ခြဲ၊ အူထုတ္ေရစင္စင္ေဆး....ပီး စိတ္ရွည္လက္ရွည္ထုတယ္.. .အရမ္းၾကီးအားမျပင္းဘူး.. အရမ္းထုရင္လဲ အသားေတြေပါက္ထြက္လာတတ္တယ္တဲ့...
အၾကာၾကီးကိုစိမ္ေျပနေျပထုပီး ေတာ့ ငါးဖယ္အသားေတြက မာလာတယ္... ငါးကိုလဲကိုင္ပီး ခါးအရိုးေတြက်ိဳးသြားေအာင္ နဲ႔ရေသးတယ္..အဲဒီအခါေတာ့ ဓါးနဲ႔ အလႊာလိုက္ မႊန္းပီး... ဆား၊ဂ်င္း၊ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ရွလကာရည္၊ ေတြကိုနံ႔စပ္ေအာင္အသားထဲစိမ့္သြားေအာင္ထည့္တယ္.. မာမီကေတာင္ လက္ဖ်ားခါတယ္..စိတ္ရွည္လိုက္တာတဲ့ေလ... မႊန္းထားတာလဲ အေသးစိတ္... ကြန္ျပဴတာသမားလက္က ငါးလဲကိုင္တတ္လို႔ ကူးေတာင္ နင္ ညပိုင္းငါးကင္ဆိုင္ဖြင့္ပါလားလို႔ေတာင္ အၾကံ ေပးခဲ့ေသးတယ္။ သူကေျပာပါတယ္.. ခ်ီးထုတ္တဲ့...ေပါက္ကရဘဲေတြးတတ္တယ္တဲ့..
ပီးေတာ့ ၀ါးေခ်ာင္းမာမာကို ပါးစပ္ကေနအျမီးထိထိုးပီး တစ္ေနေလာက္လွမ္းထားရတယ္....  
ညပိုင္ေရာက္ေတာ့မွ မီးေကာင္းေကာင္းနဲ႔ကင္လိုက္ရံုပဲ...ၾကည့္တာေတာ့လြယ္ပါတယ္.. စားၾကည့္ေတာ့ အျခားငါးအရသာေတြနဲ႔မတူ အ၇ိုးလဲသိပ္မမ်ားေတာ့ဘဲ မာမာေလးနဲ႔အရမ္းကိုစားေကာင္းတာ...
ငါးဖယ္က ၆၀၀၀ ေပးရတယ္.. ပဇြန္ကေတာ့ တစ္ပိသာကို ၁၃၀၀၀တဲ့...

တစ္ခါတည္းနဲ႔ငါးဖယ္ကင္ကိုစြဲသြားတာေၾကာင့္ စိတ္၀င္စားရင္လုပ္စားလို႔ရေအာင္တင္ေပးလိုက္တယ္။ မာမီကေတာ့ မာလာငါးကုိ ဖယ္ဖယ္ရြက္တို႔... အဆာပလာေတြထည့္ပီး foil နဲ႔အုပ္ပီးကင္တယ္..အဲဒါလဲ စားေကာင္းတာဘဲ.. း)

လူေတြၾကည့္ေနတဲ့ၾကားရွက္ရွက္နဲ႔ရိုက္ေတာ့ လက္ကတုန္ေနေတာ့ပံုေတြနဲနဲေတာ့၀ါးတယ္...
တစ္ခ်ိဳ႕ငါးေတြကေတာ့ဘာငါးမွန္းမသိဘူး... အေရးထဲမွာဘာမွန္းမသိ..အခ်ိဳ႕ေနရာေတြက ေဟ့..ဒီမွာလဲ လာရိုက္ပါအံုးလွမ္းေခၚတာေတြရွိေသးတယ္... အခ်ိဳ႔ငါးသည္ေတြကေတာ့ ရိုက္ရိုက္ ဆိုပီး ေသခ်ာေတာင္ စီေပးလိုက္ေသးတယ္... အေတြ႔ၾကံဳသစ္မွာ ေပ်ာ္လဲေပ်ာ္ခဲ့ရပါတယ္.. ငါးေတြ..ငါးေတြ...




Comments

  1. ကူး အသစ္တင္တာ ကိုယ့္ဆီမွမတက္ဘူး ..

    ReplyDelete
  2. ငါးကင္စားခ်င္လိုက္တာဗ်ိဳး

    ReplyDelete
  3. ကူးကူးေရ...
    ငါးဖယ္ဆို ဘယ္လိုစားရမလဲ အကုန္ႀကိဳက္...

    ReplyDelete
  4. ငါးေစ်းပံုေတြ ၾကိဳက္တယ္။ ငါးဖယ္ကင္ စားၾကည့္ခ်င္လိုက္တာ။

    ReplyDelete

Post a Comment

ကူးကူးေရ...

Popular posts from this blog

ေခြးအီးပုတ္သီး

နာမည္ၾကားတာနဲ႔ စိတ္မညစ္သြားနဲ႔အံုး... စားဖူးမွအရသာရွိမွန္းသိတာ.... ကၽြန္မတို႔ဦး၀ိစာရလမ္းမွာေနတံုးကညေနပိုင္းဆိုမိသားစုလမ္းေလွ်ာက္ရင္း လွ်ာက္လမ္းေဘးကအပင္အံုေတြေပၚႏြယ္တက္ေပါက္ေနတဲ့ေခြးအိီးပုတ္ ညြန္႔ေတြခူးခူးလာတတ္တယ္...အန္ကယ္တစ္ေယာက္ကေျပာဖူးတယ္ ေဆးဖက္အေတာ္၀င္တဲ့အပင္တဲ့။ကၽြန္မကေတာ့မၾကိဳက္ဘူး။နံလို႕... ဒါေပမယ့္အနံ႔က ေဘာစကိုင္းညြန္႔အစိမ္းလိုအနံ႕မ်ိဳးပါ။ က်မ္းမာေရးအတြက္ေကာင္းတယ္ ေျပာတာဘဲ.. ေခြးအီးပုတ္သီးကိုေတာ့ ေတာင္ငူ၊ တာေျပာဘက္ေရာက္မွစားဖူးတာပါ.. ငပိရည္ရယ္၊ တာလေပါ့ရယ္.. ေခြးအီးပုတ္သီးတို႔စရာရယ္... စေတြ႔ေတြ႔ျခင္းက မစားရဲဘူး.. မဲမဲ ၾကီး  တကယ့္ ေခြးဟိုဟာအေျခာက္လုိဘဲလို႕...  ေနာက္မွ ျခံဳပုတ္ေတြၾကား ႏြယ္နဲ႔ ေပါက္ေနတဲ့ အပင္ေတြကေန အသီးေတြလိုက္ခူးမွ အသီးအစစ္လို႔ျမင္ရပီး မွဘဲ စားရဲေတာ့တယ္.. စားၾကည့္တာ ေမ်ာက္ငိုသီးလိုဘဲ..အရသာက ဒညင္းသီးအႏုေလးလို အနံ႔ျပင္းျပင္းနဲ႔ ၾကြပ္ၾကြပ္ေလး..အရမ္းစားလို႔ေကာင္းတယ္...  စားပီးရင္ လွ်ာေတြမဲေနတာကလြဲလိဳ႕ပါ.. စားဖူးတဲ့သူလဲရွိမွာပါေနာ္...  မသိေသးသူေတြအတြက္ ဗဟုသုတအျဖစ္တင္ေပးလိုက္ပါတယ္။  ကၽြန္မဆီေရာက္ေတာ့ ၁ ပတ္ေလာက္ၾကာသြားပီ... ဒါေ...

ေငြေဆာင္ အစားစာမ်ား

ေငြေဆာင္မွာေတာ့ ပထမရက္ ေဟာ္တယ္ကဘဲအဆင္ေျပတာမွာစားတယ္၊ ေနာက္ေန႔မွာေတာ့ ရြာထဲကိုသြားစားျဖစ္တယ္၊ စားစရာရယ္အေထြထူးမရွိပါဘူး။ ေမာင္ေလးကေတာ့ ငါးကင္၊ ပုဇြန္ကင္နဲ႔အလုပ္ရႈပ္ေနတာ။ သူက ဂဏန္းစားခ်င္တာ အရမ္းဘဲ၊ ပါးပါးက ဗိုက္ပ်က္မွာစိုးလို႔ မစားခိုင္းဘူး။  ရိုက္ျဖစ္ခဲ့တဲ့အစားေသာက္ပံုေလးေတြပါ။ ကၽြန္မကေတာ့ ေရာက္တုန္း ေက်ာက္ပြင့္သုပ္ေတာ့ ထမင္းပြဲတိုင္းမွာစားတယ္။ ၾကိဳက္မွၾကိဳက္။   သတ္သတ္လြတ္ ဘာဘီကယူးးးးး ငါးကင္  ငါးပုတ္ေျခာက္ - တစ္ေကာင္ ၅၀၀၀  ၾကက္ဥထမင္းေၾကာ္  ေက်ာက္ပြင့္သုပ္  ပင္လယ္ငါး ပဲငပိခ်က္  ငါးနီတူသုပ္  ေက်ာက္ပုဇြန္..  တစ္ေကာင္ ၁၀၀၀၀ ငါးေခါင္းခ်ဥ္ေရ   ပင္လယ္ငါးမခ်က္မွီ  ပင္လယ္ငါးခ်က္  ငပိရည္တို႕စရာ  ေခါင္းရြက္ဗ်ပ္ထိုးေစ်းသည္ထံမွ မခ်က္ရေသးေသာငါးမ်ား ၾကက္သားေခါက္ဆြဲေၾကာ္ (ရြာတြင္းထမင္းဆိုင္) ထမင္းဆိုင္မွေၾကာင္ကေလး..  ပါးပါးဦးထုပ္က်သြားတာကိုသူက အဆင္သင့္၀င္ထိုင္ေနတာ။

ပုဇွန်ချဉ် (Pickled Shrimps)

ကျွန်မအန်တီလေးတစ်ယောက်ကမြောင်းမြတစ်ဖက်ကမ်း ကွယ်လွမ် မှာနေပါတယ်။နွေကျောင်းပိတ်ရက်တွေ မှာရန်ကုန်ပုသိမ်သင်္ဘောကြီးစီးပီးမြောင်းမြကိုသွားလည်တိုင်းသင်္ဘောဆိုက်ဆိမ်းကမ်းနားရောက်တစ်ဖက် ကမ်းလှမ်းကြည့်လိုက်ရင်အန်တီ့အိမ်ကိုတန်းမြင်ရပါတယ်။ဖုန်းဆက်အကြောင်းကြားထားတော့သူတို့ကလဲ လက်လှမ်းပီး လက်ပြ၊ ကျွန်မတို့မောင်နှမတွေကလဲသင်္ဘောပေါ်ကနေခုန်ဆွခုန်ဆွလက်ပြပီးအရမ်းကို ပျော်ခဲ့ ရပါတယ်။ အထုပ်ပိုးတွေသယ်ပီး ကွယ်လယ်ဘက်ကို ကူးမယ့် ကူးတို့ပေါ် တက်၊ ဗေဒါအဆုပ်လိုက် ကျုပင် မြစ်ပြုတ်ပီး ပေါလောပေါ်နေတာတွေကြားထဲက ကူးတို့လက်တံနှစ်ချောင်း လက်နဲ့လှည့်လှော်ရတဲ့ လှေလေးပေါ်ကနေ တစ်ဖက်ကမ်းကိုကူးကြ ပါတယ်။ အန်တီ့အိမ်ရောက်တာနဲ့ ပူနွေးနွေး ပေါ်ဆန်းမွှေးရယ် ပုဇွန်ချဉ်သုတ်လေးရယ် စားရတဲ့အရသာ ကိုတော့တစ်သက်မမေ့နိုင်ပါဘူး။ ကျွန်မပြောခဲ့ဖူးသလိုနှစ်သက်လှတဲ့အစားသောက်တိုင်းဟာအမှတ်ရစရာအဖြစ်ပျက်တွေကနေအခြေခံလာပါတယ်။ နှစ်ပေါင်းများစွာ ပုဇွန်ချဉ် စားတိုင်း အန်တီလေးကို မြင်ယောင်မိသလို သတိရလွမ်းဆွတ်မိတယ်။ တစ်ဆက်တည်းမှာဘဲ အန်တီလေးလို အဖြစ်မျိုး ဘယ်အိမ်ထောင်သည်အမျိုးသမီးမဆို မကြုံရပါစေ နဲ့လို့လည်းဆိုတောင်းမိပါတယ်။ ကျွန်မကနေဒါရောက်ပီးနောက်ပိုင်းမှ...